优游国际

KOMPAS.com - Papeda gulung disebut juga cilung (aci digulung) populer sebagai jajanan anak-anak. Biasanya penjual papeda gulung ini mangkal di depan sekolah. 

Meskipun namanya papeda gulung, tetapi camilan satu ini sebenarnya dibuat dari tepung tapioka atau aci, bukan dari sagu. 

Selain itu pada bagian luar ada telur dadar tipis yang berfungsi membungkus asi. Berikut resep papeda gulung atau cilung dari Sobat Cookpad Rhesti Danty @RhstiDnty. 

Baca juga:

• Resep Cilok Goang Kuah Khas Bandung, Cocok buat Menu Jualan
• Resep Cimol Mozarella, Bisa Jadi Ide Jualan Makanan Beku

Resep papeda gulung atau cilung 

Bahan adonan: 

• 9 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml air
• secukupnya garam dan kaldu bubuk

Bahan telur dadar:

• 1 butir telur
• Secukupnya garam

Isian:

• Bubuk cabe
• Abon
• Bumbu cimol
• Bubuk balado

Baca juga:

• Bedanya Tepung Sagu dan Tepung Tapioka, Kenali Sebelum Bikin Kue
• Tips Bikin Cimol Kenyal Pakai Tepung Tapioka, Kenali Fungsi Tapioka

Cara membuat papeda gulung atau cilung: 

1. Campurkan semua bahan adonan di mangkuk, aduk rata. 

2. Dadar telur tipis-tipis di wajan anti lengket dengan api kompor kecil. Tuang adonan aci satu sendok sayur di atas dadar telur. Taburkan bahan taburan di bagian atasnya. 

3. Saat adonan sudah agak kering, gulung dadar dengan bantuan tusuk sate atau sumpit. Siap disantap. 

Baca juga:

• Resep Bakso Aci Kaldu Sapi Lengkap dengan Pangsit Aci
• Resep Cireng Isi Oncom, Camilan Crispy untuk Jualan