优游国际

KOMPAS.com - Bubur ayam umumnya terbuat dari beras yang dimasak dengan kadar air dalam jumlah banyak.

Sama seperti bubur, ketupat juga terbuat dari beras yang direbus bersama air. 

Ketupat banyak dimasak saat hari Lebaran hingga kadang berlebih. Jangan buang ketupat sisa, kamu bisa memasaknya lagi jadi bubur ayam untuk sarapan. 

Baca juga: Resep Bubur Ikan Kakap Pakai Bunga Kecombrang, Menu Sarapan Sehat

Cara membuat ketupat jadi bubur, kamu butuh blender atau food processor. Kemudian, kamu bisa lanjutkan memasak bubur ayam seperti biasa.

Berikut resep bubur ayam gurih dari buku "" oleh Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Bubur Ayam Jakarta, Kuah Kuningnya Mantap

Resep bubur ayam gurih

Bahan:

• 4 buah ketupat
• 250 ml liter santan cair 
• 250 ml air kaldu
• 1 sdm garam
• 3 lembar daun salam

Ayam bumbu:

• 1 ekor ayam, rebus, ambil dagingnya, potong kotak-kotak
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air

Pelengkap:

• 100 gr kacang kedelai, rendam, goreng
• 50 gr daun seledri, cincang halus
• 6 buah cakweee, potong-potong
• 100 gr kerupuk kanji, goreng
• 50 gr bawang goreng
• Sambal cabai rawit

Baca juga: Resep Bubur Ayam Rice Cooker, Menu Sarapan Hemat Gas dan Waktu