优游国际

KOMPAS.com - Jelang perayaan nyepi kurang lengkap rasanya jika tidak menyantap makanan khas Bali. Kamu dapat membuat sambal sere atau serai sebagai salah satu hidangannya. 

Sambal serai bisa disantap bersama nasi campur ataupun lawar halal. Bahan untuk membuat sambal serai pun sederhana.

Kamu hanya membutuhkan serai, cabai, bawang merah, dan terasi.

Baca juga: Resep Sambal Matah dan Tips Agar Sambal Tampak Segar

Berikut resep sambal serai khas Bali terinspirasi dari oleh Sigma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep sambal serai khas Bali

Bahan 

• 6 siung bawang merah, iris tipis 
• 6 buah cabai rawit, iris tipis 
• 1 batang serai, iris tipis 
• 1/2 sdt terasi matang 
• 2 sdm minyak sayur, lebih sedap jika pakai minyak kelapa 
• 1 sdm perasan jeruk limau

Baca juga: Selain Sambal Matah, Coba Resep Sambal Embe Khas Bali

Cara membuat sambal serai

1. Campur semua bahan dalam mangkuk kecil kecuali minyak sayur, aduk hingga rata. 

2. Panaskan minyak sayur, tuang ke dalam campuran sambal, aduk kembali. Sambal serai siap disajikan. 

Buku  oleh Sigma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di