优游国际

KOMPAS.com - Salah satu bahan utama kue lapis legit original adalah kuning telur, bagian putihnya kerap disisihkan. Tidak perlu bingung, coba olah putih telur menjadi bolu kukus.

Layaknya bolu pada umumnya, siapkan tepung terigu protein rendah dan cake emulsifier.

Resep selengkapnya, kamu dapat mengikuti dalam membuat 12 potong bolu kukus putih telur.

Baca juga: Resep Bolu Kukus Pandan Coklat Lembut, Cocok buat Pemula

Resep bolu kukus putih telur

Bahan

• 200 gram putih telur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt cake emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram gula pasir
• 80 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram minyak goreng
• 25 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
• Cokelat pasta secukupnya
• 100 gram selai bluberi untuk olesan (opsional)

Baca juga: Resep Bolu Kukus Zebra Tanpa Mixer, Jajanan Jadul yang Selalu Enak

Cara membuat bolu kukus putih telur

1. Kocok putih telur, garam, dan cake emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil kocok sampai mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.

3. Masukkan campuran minyak goreng dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan 1/8 sendok teh cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.

5. Alasi loyang 26x26x3 sentimeter dengan kertas roti. Tuang adonan putih ke dalam loyang. Semprot miring adonan cokelat. Tarik saling berlawanan arah dengan tusuk gigi.

6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.

7. Oleskan selai. Gulung dan padatkan. Potong bolu kukus putih telur sesuai selera.

Baca juga: Resep Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Mixer, Hasilnya Merekah

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Yuk, Buat Cake Kukus Putih Telur Yang Lembutnya Asli Memanjakan Lidah", 

(Penulis/ Editor : Sajian Sedap)