优游国际

KOMPAS.com - Resep yakisoba sederhana dapat dibuat dengan menggunakan saus Worcestershire atau kecap Inggris.

Mi goreng khas Jepang ini biasa disajikan lengkap dengan sayuran dan daging. 

Berikut resep yakisoba sederhana yang terinpsirasi dari laman . Kamu bisa menggunakan daging ayam atau sapi sebagai pengganti resep asli yang menggunakan daging babi untuk sajian yang halal. 

Resep yakisoba halal 

Bahan:

• 1 pak mi yakisoba (alternatis pakai mi basah)
• 2 sdm minyak sayur rasa netral 
• 250 gram daging ayam, iris tipis
• 5 buah jamur shitake, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
• 1/2 buah wortel, potong kecil-kecil 
• 4 lembar kubis, cincang 
• 2 batang daun bawang
• Merica hitam butiran secukupnya
• Rumput laut kering secukupnya, untuk topping

Bahan saus tumis:

• 150 ml kecap Inggris
• 4 sdt saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt kecap asin

Cara membuat yakisoba halal:

1. Campur semua bahan saus, sisihkan.

2. Taruh mi yang sudah direbus dan ditiriskan dalam mangkuk. Beri satu sendok teh minyak. Aduk agar mi terpisah, sisihkan.  

3. Panaskan sisa minyak menggunakan api besar selama satu sampai dua menit. Masukkan potongan daging ayam, masak sebentar.

4. Tambahkan jamur, bawang bombai, dan wortel. Masak hingga setengah matang. Masukkan kubis, masak hingga matang.

Tuang daun bawang yang sudah dipotong, masak sekitar 30 detik dan tambahkan merica butir. 

5. Masukkan mi ke dalam wajan lalu kecilkan apinya. Aduk agar mi tercampur dengan semua sayuran.

Masukkan saus yakisoba yang sudah dicampur, aduk ke dalam olahan mi dan masak hingga saus meresap.

6. Tuang yakisoba dalam piring, beri taburan atau potongan rumput laut di atasnya. Bisa juga ditambahkan acar jahe.