优游国际

KOMPAS.com - Bosan dengan masakan rumahan yang itu-itu saja? Buat saja beef yakiniku ala Hokben yang terkenal. 

Beef Yakiniku di Hokben terkenal menggunakan daging sapi yang disayat tipis-tipis.

Baca juga: Resep Beef Teriyaki ala Restoran Jepang, Bikin Sendiri di Rumah

Bumbunya menggunakan saus berwarna cokelat dan dimasak dengan bawang bombai dan paprika. Ciri lain adalah kuahnya agak banyak. 

Berikut resep beef yakiniku ala Hokben seperti dikutip dari laman : 

Resep yakiniku 

Bahan:

• 250 gram daging sapi iris tipis
• 1 bawang bombai, iris tipis
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1 buah paprika hijau, iris tipis
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 batang daun bawang
• 1 sdm minyak zaitun (alternatif minyak goreng)
• 1sdt minyak wijen

Bahan saus:

• 1/4 cangkir (60 ml) kecap asin 
• 1/4 cangkir (60 ml) cuka beras (alternatid non halal pakai sake)
• 2 sdm brown sugar 
• 2 siung bawang putih cincang 
• 1 sdt minyak wijen 

Cara membuat beef yakiniku ala Hokben:

1. Campur semua bahan untuk saus. Masak dengan api sedang selama lima menit. Matikan apinya. 

2. Ambil dua sendok makan saus yang sudah dimasak, masak kembali. Tumis bawang bombai dan bawang putih selama delapan sampai 10 menit dengan api sedang. Tambahkan paprika, masak selama dua menit. Sisihkan.  

Baca juga: Resep Salmon Mentai Ekonomis, Bisa untuk Ide Jualan

3. Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen menggunakan api sedang, masukkan daging, tumis selama dua menit. Tambahkan kaldu ayam, masak hingga air kaldu menyusut. 

4. Tambahkan tumisan bawang putih, bombai, dan paprika ke dalam daging. Masak sebentar, angkat. 

5. Sangrai biji wijen, taburkan di atas beef yakiniku yang sudah jadi. 

6. Sajikan dan nikmati bersama semangkuk nasi. 

Baca juga: Resep Jamur Krispi Saus BBQ dengan Bahan Murah