优游国际

10 Tips Merawat Panci Teflon agar Tahan Lama dan Aman Digunakan

JAKARTA, KOMPAS.com - Panci teflon banyak digemari dan digunakan karena sifat antilengketnya. Berkat lapisan antilengket yang sesuai namanya, memasak dan membersihkan sesudahnya menjadi mudah.

Namun, masih ada kekhawatiran tentang penggunaan panci teflon yang tergores, sehingga penting untuk mengetahui cara menyimpannya dengan benar.

Dikutip dari Cookist, Minggu (25/12/2022), goresan kecil pada panci teflon dapat menyebabkannya cepat rusak atau lebih buruk lagi, menyebabkan lapisan antilengket menyatu dengan makanan.

Melindungi panci teflon dari goresan adalah kesempatan terbaik untuk menghindari bahaya. Anda harus sangat berhati-hati saat memasak dengan panci Teflon untuk meminimalkan risiko.

Berikut adalah beberapa tips merawat panci teflon yang perlu diketahui.

1. Pastikan dapur berventilasi baik

Sebelum menggunakan panci teflon, baik untuk menggoreng atau menumis makanan, pastikan dapur Anda memiliki ventilasi yang baik. Buka jendela dan biarkan seperti itu saat memasak menggunakan panci dan jangan lupa nyalakan exhaust fan.

Hal ini memungkinkan pembuangan asap knalpot dengan mudah yang mungkin keluar dari panci saat dipanaskan.

2. Lapisi panci sebelum digunakan

Lapisi wajan teflon untuk mengisi pori-pori di lapisan antilengket dan memastikan makanan tidak menempel di wajan. Ini tidak hanya membuat memasak lebih mudah, tetapi juga memperpanjang umurnya.

Yang harus Anda lakukan adalah melumasi permukaan wajan dengan minyak pilihan Anda. Setelah mengolesi, letakkan wajan di atas kompor dengan api kecil dan biarkan selama sekitar satu atau dua menit.

Matikan api dan biarkan dingin selama beberapa menit. Setelah benar-benar dingin, gunakan tisu untuk menyeka minyak berlebih dan mengeringkannya sekali lagi.

Panci teflon sekarang sudah dilapisi dan siap digunakan.

3. Jangan gunakan spatula atau sendok berbahan logam

Anda mungkin tergoda untuk menggunakan peralatan logam favorit dengan panci Teflon, tetapi gaya gesekan dari peralatan tersebut membuat panci rusak dan tergores.

Peralatan yang ideal untuk digunakan bersama panci Teflon harus terbuat dari plastik, silikon, dan kayu.

4. Hindari memasak dengan suhu tinggi

Jangan pernah meletakkan panci Teflon di atas api besar atau menggunakannya untuk metode memasak, seperti memanggang, yang membutuhkannya. Sebagai gantinya, selalu pastikan untuk menggunakan api kecil atau sedang.

5. Jangan memanaskan panci kosong

Panci teflon dapat mencapai suhu tinggi dengan cepat, dan ketika kosong akan cepat menyebabkan emisi asap polimer yang berbahaya bagi kesehatan Anda.

Jadi, meskipun Anda memanaskan terlebih dahulu panci Teflon, pastikan wajan tersebut berisi sedikit makanan atau cairan untuk melawan pemanasan yang cepat.

6. Jangan menggunakan spons abrasif

Meskipun spons abrasif mungkin tampak seperti cara terbaik untuk menghilangkan sisa makanan yang menempel, spons ini tidak boleh digunakan untuk membersihkan panci Teflon, atau peralatan masak antilengket apa pun.

Selama penggunaan berulang kali, gaya abrasif spons dapat merusak lapisan antilengket pada panci, sehingga membuatnya tergores dan memperpendek masa pakainya.

7. Mencuci panci teflon dengan tangan

Saat mencuci panci teflon, pastikan untuk melakukannya dengan lembut dan dengan spons lembut yang dicelupkan ke dalam air sabun hangat.

Hampir tidak ada sisa makanan yang menempel di panci, tetapi jika Anda mengamatinya, biarkan wajan terendam selama beberapa menit dan makanan akan mudah lepas.

8. Hindari perubahan suhu air yang ekstrem

Mengambil wajan panas dan memaparkannya ke suhu yang lebih dingin atau dingin dapat menyebabkan panci melengkung. Ini lebih memengaruhi panci yang lebih murah. 

Biarkan panci antilengket dingin selama beberapa menit terlebih dahulu. Panci yang melengkung membuat panas tidak menyebar dengan benar, dan itu mengganggu untuk dimasak.

9. Jangan masak makanan asam dengan panci teflon

Memasak makanan asam dalam panci antilengket akan menyebabkan lapisan mulai mengelupas. Ini termasuk makanan seperti tomat dan lemon, yang cenderung mengikat dan mengendurkan lapisan antilengket.

Bagian atas ini sangat penting jika Anda memperhatikan bahwa lapisan panci Teflon mungkin dangkal.

10. Simpan panci dengan benar

Cara ideal untuk menyimpan panci teflon adalah dengan menggantungnya, dan dengan banyak ruang di antara masing-masingnya.

Jika Anda tidak memiliki cukup ruang untuk melakukan ini, pastikan panci tidak saling bergesekan dan jauh dari benda dan sudut yang lebih tajam.