优游国际

KOMPAS.com - Nastar yang mengilap dan cantik tentu lebih menggugah selera. Namun, tidak sedikit yang mengalami kegagalan saat membuat olesan nastar. Hasilnya bisa tampak kusam, terlalu kering, atau bahkan pecah saat dipanggang.

Kini, Anda tak perlu khawatir lagi. Ada tips mudah untuk membuat olesan nastar agar tampak glowing dan sempurna. Rahasianya? Tambahkan madu.

Resep olesan nastar Lebaran

Agar nastar lebih mengilap dan menarik, Anda bisa mencoba resep olesannya berikut:

Baca juga: Nastar Dinobatkan Jadi Kue Kering Lebaran Terfavorit Tahun 2025, Jangan Heran kalau Cepat Habis!

Bahan:

• 3 kuning telur ayam kampung omega
• 1 sdt madu
• 1 sdt minyak goreng
• Beberapa tetes pewarna kuning muda

Cara membuat olesan nastar

1. Campurkan kuning telur, madu, minyak goreng, dan pewarna kuning muda dalam mangkuk.
2. Aduk rata menggunakan garpu atau whisk.
3. Saring campuran olesan dengan saringan halus untuk menghilangkan busa atau gumpalan.
4. Olesan siap digunakan untuk membuat nastar glowing sempurna.

Tips membuat olesan nastar

Agar olesan nastar benar-benar memberikan hasil yang maksimal, berikut beberapa tips yang perlu diperhatikan:

Dok. Youtube Devina Hermawan Olesan nastar.

Pilih telur yang berkualitas

Gunakan telur ayam kampung omega yang memiliki kuning telur berwarna oranye. Warna ini akan memberikan efek lebih mengilap dan cantik. Jika tidak tersedia, telur ayam negeri yang segar juga bisa digunakan.

Gunakan bahan pelembap dan pengilap

Campurkan kuning telur dengan bahan lain yang bisa memberikan efek mengilap dan lembap, seperti madu, susu kental manis, butter, atau minyak. Hindari penggunaan air putih karena bisa membuat olesan pecah atau retak saat dipanggang.

Tambahkan sedikit adonan nastar ke campuran olesan

Menambahkan sedikit adonan nastar ke dalam campuran olesan bisa membantu olesan lebih menempel dan tidak mudah terkelupas.

Baca juga: Resep Nastar Tanpa Oven dan Mixer, Pakai Wajan Teflon

Gunakan pewarna yang tepat

Pewarna kuning muda akan memberikan warna cerah pada nastar tanpa membuatnya tampak gosong atau pahit. Hindari pewarna kuning pekat yang bisa membuat hasil akhir kurang menarik.

Olesi nastar dengan tipis dan merata

Gunakan kuas halus untuk mengoleskan olesan secara tipis dan merata. Jangan terlalu tebal, karena bisa menyebabkan olesan menggelembung atau meleleh saat dipanggang.

Olesi dua kali untuk hasil maksimal

Olesi nastar sekali sebelum dipanggang dan ulangi setelah dipanggang untuk mendapatkan tampilan lebih mengilap.

Sesuaikan suhu pemanggangan

Panggang nastar dengan suhu yang tepat sesuai dengan oven yang digunakan. Jika terlalu panas atau terlalu lama, olesan bisa gosong atau terlalu kering.

Dengan mengikuti tips ini, Anda bisa membuat nastar dengan olesan sempurna seperti buatan toko kue profesional.