优游国际

KOMPAS.com - Soto ayam masuk daftar 20 sup terenak di dunia (World's Best Soups) versi CNN Travel, Minggu (17/11/2024).

"Sup ayam dengan mi (chicken noodle soup) dapat mencapai puncak kulinernya dalam hidangan Indonesia yang menggugah selera ini," bunyi keterangan dari laman resmi CNN, dikutip Senin (18/11/2024).

Baca juga: Resep Soto Ayam Bakso Rumahan, Nikmat dengan Kuah Kaldu Nendang

Laman tersebut melanjutkan, hidangan ini menggunakan aneka rempah, antara lain kunyit, bunga lawang, kayu manis, serai, dan daun jeruk nipis sehingga memiliki aroma dan rasa yang kaya. Kuning telur rebus yang ditambahkan juga menambah kekayaan rasa. 

Soto ayam juga digemari di negara lain, di antaranya Singapura, Malaysia, dan Suriname. 

"Santap hidangan ini dengan taburan bawang goreng, jeruk nipis, dan irisan cabai merah," bunyi keterangan dari laman tersebut. 

Sebelumnya pada Januari 2024, soto ayam juga bisa ditemukan dalam daftar yang sama yang diluncurkan oleh CNN Travel.

Baca juga:

• Resep Soto Ayam Lamongan, Lengkap dengan Bubuk Koya dan Sambal
• Resep Soto Ayam Medan, Bumbu Kuah Kuningnya Medok

Sementara itu, di urutan pertama ada Banga dari Nigeria. Sup ini berbahan dasar buah dari pohon kelapa sawit, serta ditambah ikan lele, daging sapi, dan seafood (olahan hasil tangkapan laut) kering. 

Banga disebut populer di negara tersebut, bahkan sampai dijual versi instan di dalam kemasan. Biasanya bumbunya terdiri dari pala Afrika, biji kastor, orima, jansa, dan daun beletete. 

Banga biasa disantap bersama eba (bola tepung) yang terbuat dari singkong.

Baca juga:

• 6 Resep Soto Ayam Bening, Hidangan Kuah Segar dan Sedap
• 6 Resep Soto Ayam Lamongan yang Sedap, Menu Buka Puasa Spesial

Daftar 20 sup terenak di dunia 2024

Dok. Unsplash/Nat.chee Kim Ilustrasi pho dari Vietnam.

1. Banga dari Nigeria
2. Beef pho dari Vietnam
3. Borscht dari Ukraina
4. Bouillabaisse dari Perancis
5. Caldo verde dari portugal
6. Chorba frik dari Algeria, Libya, dan Tunisia
7. Chupe de camarones dari Peru
8. Gazpacho dari Spanyol
9. Groundmut soup dari Afrika Barat
10. Gumbo dari Amerika Serikat
11. Harira dari Moroko
12. Kharcho dari Georgia
13. Lanzhou beef noodle soup dari China
14. Mohinga dari Myanmar
15. Menudo dari Meksiko
16. Moqueca de camarao dari Brasil
17. Soto ayam dari Indonesia
18. Tom yum goong dari Thailand
19. Tonkotsu ramen dari Jepang
20. Yayla corbasi dari Turkiye

Baca juga: Resep Soto Ayam Ambengan Khas Surabaya, Masakan Berkuah Bening yang Gurih dan Segar

 

 

 

 

 

View this post on Instagram