优游国际

KOMPAS.com - Pad thai ialah sajian kwetiau khas Thailand yang dimasak dengan tambahan sayur dan potongan daging. Tidak lupa diberi perasan jeruk nipis dan kacang tanah, supaya rasanya cenderung asam segar dan gurih.

Tidak perlu jauh terbang ke Thailand untuk menikmati kuliner yang satu ini, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemui di pasaran.

Simak resep pad thai selengkapnya dilansir dari laman Taste of Home, Minggu (26/8/2024), berikut.

Baca juga:

• Resep Pad Thai Spesial ala Restoran untuk Makan Malam
• Resep Pad Thai Seafood, Kwetiau Goreng Thailand

Resep pad thai

Bahan pad thai:

• 112 gr mi beras tebal mentah
• 4 sdt minyak kanola
• 226 gr daging sapi (potong tipis)
• 2 butir bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 butir telur ayam besar (kocok lepas)
• 600 gr campuan salad segar
• 4 batang daun bawang (iris tipis)
• 79 ml cuka beras
• 50 gr gula
• 3 sdm kecap rendah sodium
• 2 sdm saus ikan
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm kacang tanah cincang
• Daun ketumbar segar cincang
• Irisan jeruk nipis
• Taoge segar

Baca juga:

• Resep Pad Thai Udang dan Tahu, Masakan Ala Thailand untuk Makan Spesial
• 4 Cara Membuat Pad Thai Khas Thailand, Bumbu Menyatu ke dalam Kwetiau

Cara membuat pad thai:

1. Rebus mi di dalam air mendidih hingga empuk, kemudian tiriskan dan bilas mi menggunakan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.

2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis daging hingga berwarna kecoklatan, setelah itu angkat dan sisihkan.

3. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan yang sama, lalu tumis hingga harum dan layu sekitar satu menit. Masukkan telur lalu masak kembali sembari diaduk hingga satu sampai dua menit.

4. Tambahkan campuran salad segar, daun bawang, cuka, gula, kecap, kecap ikan, saus cabai, bawang putih, air jeruk nipis, dan kacang tanah. Masak sembari diaduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Masukkan daging lalu masak, kemudian tambahkan mi dan aduk hingga bumbu menyatu sempurna.

6. Sajikan pad thai selagi hangat dengan tambahan daun ketumbar, kacang tanah, irisan  jeruk nipis, dan taoge.

Baca juga:

• Resep Kwetiau Goreng Istimewa ala Restoran
• Resep Kwetiau Kuah Asam Pedas, Kuah Medok Pakai Udang 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram