优游国际

KOMPAS.com - Bagi para pecinta kuliner pedas dan gurih, bersiaplah untuk dimanjakan dengan hidangan istimewa Pecak Tempe Bakar Siram Bumbu Santan.

Perpaduan rasa pedas segar dari sambal dan gurihnya santan berpadu sempurna dengan aroma menggoda tempe bakar, menghasilkan sensasi rasa yang tak terlupakan.

Baca juga:

• Resep Pecak Tempe, Olahan Tempe Sambal Segar Cocok untuk Diet 
• Resep Pecak Ikan Mujair, Makanan Betawi Pedas dan Gurih 
• Resep Pecak Ikan Nila Khas Betawi, Bahannya Sederhana

Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Tempe bakar yang lembut dipadukan dengan siraman bumbu santan pedas gurih, dijamin akan menggoyang lidah dan membuat ketagihan.

Dilansir dari buku "525 Kumpulan Resep Mak Nyusss!" oleh Ny. Prudianti Tedjokusuma terbitan Media Pressindo, ikuti takaran bahannya sebagai berikut.

Resep pecak tempe bakar

Bahan

• 300 gram tempe, potong dadu ukuran 4x7 cm
• 150 cc santan kental (dari ½ butir kelapa)

Bumbu Halus

• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• ½ sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat pecak tempe bakar

1. Panaskan santan hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
3. Masak hingga santan kental dan bumbu matang.
4. Angkat bumbu santan.
5. Panggang tempe di atas bara api atau grill pan hingga matang kecoklatan.
6. Siram tempe dengan bumbu santan, tekan-tekan agar meresap dan tempe sedikit hancur.
7. Sajikan segera pecak tempe selagi hangat dengan nasi putih hangat dan lalapan favoritmu.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram