优游国际

KOMPAS.com - Jika mempunyai daging dari kurban Idul Adha kamu bisa mengolahnya menjadi rendang dengan yang mudah dibuat.

Rendang simpel ini dibuat dari bahan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, bunga lawang, pala, ketumbar, jahe, dan cabai merah keriting.

Rendang simpel dimasak sampai air menyusut dan minyaknya keluar, berikut ini resep rendang simpel, dikutip dari buku "" (2024) karya @wiwik_nurhalimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Rendang Daging Sapi untuk Sajian Istimewa
• Resep Rendang Padang 500 Gram untuk Lebaran, Praktis 2 Langkah Masak
• Resep Rendang Kering untuk Stok Lauk Sahur

Resep rendang simpel

Bahan:

• 1 kg daging sapi has dalam
• 2 liter santan
• 200 gram sangrai dihaluskan

Bumbu aromatik:

• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai geprek

Bumbu rempah, haluskan:

• 1 buah kembang lawang
• 1/2 butir pala, tumbuk
• 1/2 sdt kerumbar

Bumbu halus:

• 17 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 100 gram cabai keriting merah

Baca juga:

• Resep Rendang dengan Bumbu Halus Sederhana
• Resep Rendang Daging Sapi untuk Lebaran, Pakai Daun Kunyit dan Kelapa Sangrai
• Resep Rendang Minang, Masakan Minang Populer untuk Lebaran

Cara membuat rendang simpel:

1. Tumis bumbu halus hingga matang lalu tambahkan santan kelapa.

2. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, aduk-aduk hingga mendidih.

3. Masukkan kelapa sangrai yang dihaluskan.

4. Masukkan daging, masak sambil terus diaduk-aduk dengan api kecil sampai kelihatan berminyak.

5. Masak hingga air menyusut dan keluar minyak sambil sesekali diaduk. Matikan api. Angkat dan sajikan rendang daging sapi.

Buku "" (2024) karya @wiwik_nurhalimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram