优游国际

KOMPAS.com - Telur bisa dibuat jadi berbagai kreasi, termasuk telur rebus. Coba tumis dengan aneka bumbu, seperti bumbu petis khas Jawa Tengah dan Jawa Timur. 

Kamu bisa merebus telur dengan jumlah banyak, kemudian tumis bumbu petis yang diberi santan. Simak resep lengkapnya dari Sajian Sedap berikut ini.

Baca juga:

• Resep Sate Telur Puyuh Saus Kacang, Lauk Simpel Teman Makan Nasi 
• Resep Telur Dadar Khas Padang, Isi Tebal Cocok buat Lauk Makan Siang

Resep telur tumis petis

Bahan: 

• 10 butir telur ayam rebus
• 3 sendok makan petis udang
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 buah cabai merah besar, iris miring
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• Seperempat sendok teh merica bubuk
• Setengah sendok teh gula merah, sisir halus
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 5 butir kemiri, sangrai

Baca juga: Resep Sambal Goreng Tempe Telur Puyuh untuk Makan Malam

Cara membuat telur bumbu petis: 

1. Aduk rata bumbu halus, petis udang, kecap manis, cabai merah besar, daun salam, dan daun jeruk.

2. Masukkan telur dan setengah bagian santan. Masak sampai mendidih dan santan berkurang.

3. Tambahkan sisa santan secara bertahap sambil diadul sampai meresap.

4. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Baca juga:

• Resep Tempe dan Tahu Bacem, Ide Menu Bekal ke Kantor
• Resep Kering Tempe Teri, Ide Camilan dan Lauk Praktis

 

 

 

 

 

View this post on Instagram