优游国际

KOMPAS.com - Pasta termasuk bahan makanan yang cara mengolahnya termasuk sederhana, bisa dicampur dengan karbonara, saus barbekyu, bisa pula dicampur dengan sayuran.

Resep pasta berikut ini menggunakan jenis pasta fettuccine, dengan tambahan potongan asparagus, kacang polong dan jamur shitake.

Proses memasaknya pun termasuk cepat, jadi cocok dijadikan pilihan makanan bila kamu tidak punya banyak waktu untuk memasak.

Baca juga:

• Resep Mushroom Sauce Creamy, Pelengkap Makan Pasta dan Steak
• Resep Saus Pesto Basil Klasik, Bikin Pasta Seenak di Restoran

Pasta dan potongan sayuran di sini disajikan dengan siraman krim kental. Krim ini dapat lebih kental ketika berada di suhu ruang, maka dari itu sebaiknya santap segera selagi hangat untuk rasa yang lebih sedap.

Resep fettuccine

Resep fettucine sayuran selengkapnya bisa disimak dalam laman Food Network berikut:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan fettuccine:

• 255 gram pasta fettuccine
• Minyak zaitun secukupnya
• Garam halal secukupnya
• 113 gram jamur shitake (potong-potong)
• 1 ikat asparagus (potong-potong)
• 8 sendok makan mentega tawar
• 150 gram kacang polong beku
• Lada hitam baru digiling secukupnya
• 480 gram krim kental
• 325 gram keju parmigiano reggiano (parut)
• 1 sendok makan daun bawang cincang
• 1/2 buah lemon (parut halus kulitnya)

Baca juga:

• 5 Tips agar Pasta Tidak Lengket, Tak Harus Pakai Minyak
• Cara Membuat Saus Tomat untuk Pasta, Praktis dan Lebih Hemat

Cara membuat pasta fettuccine:

1. Didihkan air di dalam panci yang sudah diberi garam, kemudian masak pasta hingga empuk. Sisihkan 100 mililiter air rebusan pasta, lalu tiriskan pasta.
2. Panaskan dua sendok makan mentega di dalam wajan menggunakan api besar hingga meleleh, kemudian tambahkan jamur dan masak sembari diaduk sekitar dua menit.
3. Setelah itu tambahkan asparagus, satu sendok makan mentega, dan setengah sendok teh garam.
4. Masak kembali hingga asparagus empuk dan jamur berwarna kecokelatan sekitar dua hingga empat menit. Angkat tumisan sayuran dan taruh di wadah berisi pasta.
5. Kecilkan api kompor menjadi sedang, kemudian tambahkan lima sendok makan mentega. Bila sebagian mentega sudah meleleh, masukkan krim dan kacang polong, lalu didihkan sekitar dua menit.
6. Matikan api kompor, masukkan pasta dan tumisan sayuran ke dalam krim, lalu aduk sebentar hingga merata. Setelah itu tambahkan parutan kulit lemon, garam, lada, dan merica, lalu sajikan pasta selagi hangat.