优游国际

KOMPAS.com – Nagasari adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan berisikan pisang yang dibungkus daun pisang.

Membuat kue nagasari mudah dan bisa jadi ide kamu untuk jualan, kamu dapat mengikuti langkahnya yang hanya perlu rebus bahan dan kukus kue.

Dilansir dari buku resep “” oleh Aty Kusmiati (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep dan cara membuat kue nagasari.

Baca juga:

• Resep Putu Ayu untuk Jualan, Kue Kukus yang Empuk dan Wangi
• Resep Kue Talam Mangkuk Tape, Perpaduan Dua Kue Kukus

Resep kue nagasari

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• Seujung sdt vanili
• ½ sdt garam
• 150 gr gula pasir
• 50 gr tepung kanji
• 750 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 6 buah pisang kepok tua atau pisang raja atau pisang tanduk
• Daun pisang secukupnya, untuk pembungkus

Baca juga: Resep Kue Dadar Gulung, Camilan Tradisional yang Mudah Dibuat

Cara membuat nagasari pisang:

1. Campur tepung beras, garam, vanili, gula pasir, daun pandan dan santan lalu masak diatas api kecil sambil diaduk sampai adonan memadat kemudian sisihkan dan biarkan dingin.
2. Taburkan tepung kanji ke dalam adonan sambil diaduk terus sampai merata.
3. Pisang dipotong-potong sesuai selera.
4. Siapkan daun pisang dan mulai membungkus.
5. Letakkan satu sendok adonan lalu ratakan dan beri sepotong pisang kemudian tutup lagi dengan adonan.
6. Rapikan lalu gulung kemudian lipat ujungnya di kedua arah.
7. Setelah semua selesai kukus sampai matang kurang lebih 30 menit.

Baca juga:

• Resep Semar Mendem, Jajanan Pasar Mirip Lemper yang Gurih
• 7 Resep Risol Mayo Viral untuk Ide Jualan Frozen Food atau Gorengan

Buku resep “” oleh Aty Kusmiati (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram