优游国际

KOMPAS.com – Untuk mengetahui restoran Korean barbecue atau BBQ (barbeku Korea) yang enak, kamu harus memperhatikan sejumlah hal. Tidak hanya dari segi menu yang disajikan, tapi juga suasana restorannya.

Chef Samuel Kim, direktur senior untuk operasional kuliner di restoran barbeku Korea di Amerika Serikat, Baekjeong, menyebut beberapa tanda restoran sejenis yang enak.

Baca juga: 3 Beda Gyoza Jepang dan Mandu Korea, Pangsit Populer yang Mirip

Dilansir dari Business Insider, Kamis (2/5/2024), berikut sejumlah tandanya:

Tanda restoran BBQ Korea enak

1. Kunjungi restoran biasa dibanding restoran all you can eat

PEXELS/LUIS BECERRA Ilustrasi BBQ ala Korea.

Menurut Chef Kim, meskipun penawaran makan sepuasnya atau all you can eat (AYCE) terdengar menarik, hal itu tidak selalu menjamin makanannya enak dan autentik.

Biasanya restoran AYCE menyajikan makanan prasmanan yang diproduksi secara massal yang seringkali kurang dalam kualitas dan rasa.

Baginya, makanan prasmanan adalah tanda bahaya karena kurangnya kualitas.

"Saya mengerti bahwa orang lebih tertarik pada nilai daripada kualitas; selalu ada pasar untuk itu. Namun, jika Anda menginginkan hidangan barbeku Korea yang benar-benar autentik dan penuh cita rasa, jangan makan all you can eat," jelas Chef Kim, dikutip dari Business Insider.

Baca juga:

• Apa Itu Yukhoe, Daging Mentah ala Korea yang Mirip Steak Tartare?
• 3 Cara Membuat Kimchi seperti di Drakor, Saran dari Chef Asli Korea

 

 

 

 

 

View this post on Instagram