优游国际

KOMPAS.com - Botok makanan khas Jawa diolah dengan kelapa serta bumbu rempah-rempah, biasanya menggunakan bahan tempe dan lamtoro atau petai cina.

Kamu bisa membuat botok tempe dengan bumbu bawang merah, ketumbar bubuk, cabai merah, garam, gula pasir, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam.

Botok tempe ini dapat dikukus selama kurang lebih 20 menit, sajikan untuk lauk sahur dengan nasi hangat.

Simak resep botok tempe berikut, dikutip dari buku "" (2013) karya Aty Kusmiati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Botok Tempe Daun Melinjo, Lauk Sehat Tanpa Minyak Goreng
• Resep Botok Tempe Ayam, Lauk Makan Enak dam Sehat Tanpa Minyak Goreng

Resep botok tempe

Bahan:

• 1/4 kg tempe, potong dadu kecil
• 1/2 butir kelapa diparut
• 100 gram petai cina atau petai biasa

Bahan yang dihaluskan:

• 7 butir bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 3 buah cabai merah
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir

Bahan yang diiris:

• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau
• Lengkuas dan daun salam secukupnya

Baca juga:

• Resep Botok Tempe Teri, Kreasi Masakan Sehat Tanpa Goreng
• Resep Botok Tempe, Makanan yang Murah, Lezat, dan Bergizi

Cara membuat botok tempe:

1. Campur semua bahan.

2. Bisa ditambahkan dengan ikan teri.

3. Setelah selesai, bungkus dengan daun pisang.

4. Kukus selama 20 menit, hingga matang. Angkat.

Buku "" (2013) karya Aty Kusmiati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram