优游国际

KOMPAS.com - Camilan tradisional Indonesia seperti kue cucur, tergolong sebagai kue basah yang mudah dibuat. 

Kamu hanya butuh enam sederhana untuk membuat kue cucur. Sementara alat masaknya hanya butuh wajan alumunium diameter kecil yang biasa untuk membuat telur dadar. 

Simak resep kue cucur antigagal dari Sajian Sedap untuk camilan simple keluarga.

Baca juga: 15 Resep Camilan Manis dan Gurih dari Tepung Terigu, Ada Donat 

Resep kue cucur antigagal

Bahan: 

• 230 ml air
• 125 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 125 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam

Baca juga:

• Resep Donat Cokelat Kacang Klasik, Camilan untuk Akhir Pekan 
• Resep Makaroni Goreng Isi Daging Ayam Cincang, Cocok untuk Camilan Anak

Cara membuat kue cucur antigagal:

1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut dan mendidih. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.

2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.

3. Panaskan empat sendok makan minyak dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.

4. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi sambil diputar-putar sehingga adonan yang masih mentah keluar lalu siram-siram sampai matang. Balik sebentar. Angkat.

Baca juga:

• Resep Misro Camilan dari Singkong Cuma 3 Bahan 
• Resep Ketan Serundeng Abon Pedas, Camilan 17 Agustus 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram