优游国际

KOMPAS.com - Minuman segar menjadi salah satu produk yang paling dicari ketika cuaca sedang panas.

Jika kamu ingin mulai berjualan tapi bingung produk apa yang ingin dijual, kamu dapat mencoba membuat es santan selasih.

Bahan-bahan dan cara membuatnya pun mudah. Buah melon dan pepaya dibentuk menjadi bulatan. Kemudian, buah-buahan disiram dengan kuah santan, susu kental manis, dan sirup merah. 

Ikuti resep es santan selasih berikut ini, dikutip dari buku “100 Resep Es Campur & Minuman Segar” (2009) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Es Timun Selasih, Mudah Dibuat di Rumah
• Resep Es Melon Mutiara Selasih untuk Takjil, Cuma Butuh 2 Langkah
• Resep Es Timun Selasih, Segar untuk Takjil Buka Puasa

Resep es santan selasih

Bahan

• 150 gram selasih, rendam dengan air
• 200 gram melon, bentuk menjadi bulatan
• 200 gram pepaya, bentuk menjadi bulatan
• 750 ml santan
• 150 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• Susu kental manis secukupnya
• Sirup merah secukupnya
• Es batu secukupnya

Baca juga:

• Resep Wedang Jeruk Selasih, Minuman Hangat untuk Sakit Tenggorokan
• 16 Bahan Pelengkap Es Campur, Ada Selasih dan Tapai Ketan
• Apa Bedanya Biji Selasih dan Biji Chia?

Cara membuat es santan selasih

1. Simpan buah melon dan pepaya di dalam lemari es.
2. Siapkan panci. Rebus santan dengan gula pasir, daun pandan, vanili bubuk, dan garam. Aduk terus selama proses merebus agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan gelas saji. Letakkan buah melon dan pepaya secukupnya. Masukkan 2 sd selasih. Tuangkan kuah santan dan es batu. 
4. Tambahkan susu kental manis dan sirup merah secukupnya. Es santan selasih siap disajikan.