优游国际

KOMPAS.com - Pencinta petai wajib coba menu tumis praktis yang satu ini. Perpaduan cumi, petai, dan sambal ini bisa kamu jadikan hidangan buka puasa atau sahur simpel.

Kamu bisa membelah petai agar lebih mudah bercampur dengan bumbu. Namun, jika suka petai bulat-bulat, tidak ada salahnya membiarkan utuh.

Simak resep tumis cumi petai dari buku "Sedapnya Tumis Ikan" (2013) oleh Intarina Hardiman terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Tumis Bunga Pepaya untuk Sahur, Cuma Butuh 2 Langkah Masak
• 15 Resep Tumis Daging Simpel untuk Menu Buka Puasa Minim Minyak
• 6 Resep Tumis Sosis, Menu Sahur dan Buka Puasa Praktis

Resep tumis cumi petai

Bahan:

• 500 gr cumi yang masih berkulit, potong-potong, jangan buang kantung tinta
• 10 mata petai, belah dua
• 5 buah cabai merah
• 8 buah bawang merah
• 2 sdm daun kemangi
• 1 buah tomat
• 1 sdt terasi
• 1 sdt asam
• 15 buah cabai rawit merah utuh
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat tumis cumi petai

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, tomat, dan terasi. Setelah lumat, tambahkan asam, haluskan kembali.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cumi, aduk rata.

3. Tambahkan gula pasir, cabai rawit, petai, dan garam. Sebelum diangkat, tambahkan air jeruk limau, aduk, lalu angkat.

Baca juga:

• Resep Tumis Pare Udang, Lumuri Garam agar Tidak Pahit
• 3 Cara Masak Pakcoy agar Renyah, Jangan Tumis Terlalu Lama
• Resep Tahu Tumis Saus Tiram, Menu Sahur Praktis dan Cepat Matang

Buku "Sedapnya Tumis Ikan" (2013) oleh Intarina Hardiman terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.