优游国际

KOMPAS.com - Menchi katsu adalah daging giling yang dibalur tepung kemudian digoreng sampai tekstur luarnya renyah. 

Kamu dapat membuat menchi katsu kreasi sendiri dengan menambahkan keju mozzarella sebagai isian seperti bikinan Foodplace. Saus menchi katsu terbuat dari campuran mayones dan minyak wijen.

Simak cara membuat menchi katsu isi mozzarella berikut.

Baca juga:

• 2 Beda Chicken Katsu dan Chicken Karaage, Ayam Goreng Khas Jepang
• 2 Cara Balur Tepung Saat Membuat Chicken Katsu agar Teksturnya Renyah
• 4 Cara Membuat Chicken Katsu Super Crispy untuk Bekal Sekolah Anak

Resep menchi katsu

Bahan menchi katsu

• 1 siung bawang bombai
• 2 sdm mentega
• 200 gram daging giling
• 100 gram tepung roti
• 1/4 sdt penyedap rasa bubuk
• 1/2 sdt garam
• Lada secukupnya
• 100 gram keju mozzarella, potong dadu
• 1 butir telur

Bahan saus dan kondimen

• 2 sdm wijen
• 5 sdm mayones
• 1 sdm minyak wijen
• Lada secukupnya
• 1 sdt air lemon
• 1 sdm air panas
• Kol secukupnya, iris tipis

Baca juga:

• Resep Ikan Dori Katsu Sambal Dabu-Dabu, Cocok untuk Lauk Makan Siang
• Resep Chicken Katsu Renyah dan Empuk Dagingnya, Bekal Sekolah Anak
• Resep Katsu Sando, Sandwich Terbaik di Dunia Versi CNN

Cara membuat menchi katsu

1. Lelehkan mentega di dalam wajan. Tumis bawang bombai sampai layu dan harum.
2. Siapkan mangkuk besar. Masukkan daging giling dan bawang bombai. Aduk rata. Beri sedikit tepung roti, penyedap rasa bubuk, garam, dan lada. Campur rata.
3. Ambil satu kepal adonan, bentuk bulat. Beri keju di bagian tengahnya, bulatkan lagi.
4. Celupkan bulatan daging ke dalam kocokan telur, balur dengan tepung roti. Goreng di dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: sangrai wijen kemudian tumbuk sampai cukup halus. Campur wijen, mayones, dan minyak wijen. Aduk arata. Beri perasan lemon. Aduk rata.
6. Sajikan menchi katsu dengan saus.

Resep Menchi Katsu, Kejunya Meleleh di Dalam Foodlovers ada yang penasaran sama Menchi Katsu? Ternyata ini adalah olahan daging giling yang dicampur dengan bumbu dan diisi keju mozarella terus digoreng. Mirip kayak patty hamburger gitu, tapi yang ini biasanya dimakan jadi lauk dengan bento atau nasi. Nah yang penasaran, bisa simak resep berikut ya! Foodlovers ada yang tertarik recook ini di rumah? Share hasilnya ya! #menssepmenusimpel