优游国际

BORONG, MANGGARAI TIMUR, KOMPAS.com - Manggarai Timur, sebagai Kabupaten pusat penghasil kopi di Pulau Flores di Provinsi Nusa Tenggara Timur.

Selain itu, orang Flores pada umumnya, dan orang Manggarai pada khususnya mempunyai kebiasaan harian minum kopi.

Bertahun-tahun, biji kopi dijual ke luar Pulau Flores, bahkan ekspor ke luar Negeri. Bahkan, zaman dulu, petani kopi menjual biji-biji kopi sebagai pendapatan ekonomi keluarga.

Geliat wirausaha Manggarai Timur untuk buka usaha kedai kopi bertumbuh subur.

Beberapa wirausaha itu adalah kaum milenial dengan keterampilan mandiri dengan belajar dari media Youtube.

Ada beberapa rekomendasi kedai kopi di Kota Borong yang cocok disambangi wisatawan, seperti berikut

Baca juga:

• Produksi Sorgum di Manggarai Timur NTT, Diolah Jadi Tepung dan Biskuit
• Mengenal Kopi Tuk Colol-Tobo Khas Manggarai Timur

1. Coffee for Rest

Kedai Kopi Coffee for Rest Borong terletak di pinggir jalan trans Flores Borong-Ruteng. Lokasi berada di sebuah bukit kecil.   

"Anak saya yang memberi nama tempat ini dengan nama Coffee For Rest. Maksudnya adalah Coffee ini tentang bernuansa alam dan berada ditengah rindangan pohon-pohon," kata Marianus kepada 优游国际.com, Jumat, (21/10/2022). 

Di sini pengunjung dapat menikmati kopi dengan pangan lokal, di antaranyaubi kayu, ubi tatas, pisang goreng. 

Suasana kedai kopi sangat asri dan berada di alam. Pohon bambu warna kuning menghiasi lingkungan di sekitar kedai tersebut.

Marianus menjelaskan, usaha kedai kopi bernuansa alam dirintis sejak 2019 lalu.

Baca juga:

• Resep Kopi Cold Brew 2 Bahan, Nikmati Saat Akhir Pekan
• Kopi Flores Jadi Suvenir Resmi KTT G-20 di Bali

2. Kopito Borong

DOK/Andri Tulle-Owner KOPITO Kemasan KOPITO BORONG, Manggarai Timur, Flores, NTT.

Rekomendasi kedai kopi lain adalah kopito Borong. Usaha kedai kopi ini dirintis Andri Tulle dengan berawal dari belajar otodidak lewat Youtube.

Tempat usahanya berada di pinggir jalan di Kota Borong. satu kedainya dibuka di pinggir Bank NTT di Kota Borong.

Tulle menjelaskan, memulai usaha kopi kemasan dan minuman kopi di Kota Borong sejak 2020. Ia terinspirasi dari banyak peminat minum kopi dari seluruh Indonesia.