优游国际

KOMPAS.com - Coba buat bolu kukus santan untuk camilan sore hari atau ide jualan. 

Resep bolu kukus santan ini terbilang simple karena hanya perlu lima bahan. Namun jika ingin warnanya cantik bisa ditambahkan pewarna makanan atau sari daun pandan.

Uniknya, bolu kukus santan ini tidak memakai tambahan pengembang, baik SP ataupun air soda. Meski begitu hasilnya mengembang dan mekar. 

Dari segi tekstur, bolu kukus santan ini padat sehingga cukup mengenyangkan. 

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Tepung Sagu, Camilan Gluten Free
• Resep Bolu Kukus 10 Menit, Hasil Lembut dan Merekah

Yuk ikuti resep bolu kukus santan dari buku "" (2019) oleh Riyas Irmadona terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Resep bolu kukus santan

Bahan

• 250 gram gula pasir 
• 2 butir telur 
• 250 gram tepung terigu  protein rendah,ayak
• 50 gram tepung maizena, ayak bersama terigu
• 200 ml santan kemasan 
• 1/4 sdt vanila 
• 2 sdm pasta coklat atau pandan (sesuai selera)

Baca juga: Apa Bikin Bolu Kukus Harus Pakai Air Soda?

Cara membuat bolu kukus santan

SHUTTERSTOCK/ Pepsco Studio Ilustrasi bolu kukus mekar tiga warna.

1. Kocok gula pasir dan telur menggunakan mikser kecepatan tinggi selama 15 menit atau hingga mengembang sedikit. Masukkan vanili, kurangi kecepatannya. 

Masukkan santan dan tepung secara bergantian sambil terus diaduk.

2. Ambil seperempat adonan, beri pasta coklat atau pandan lalu taruh dalam plastik segitiga. Isi adonan putih ke dalam cetakan, tapi cukup setengah saja. 

Kemudian, semprot pula adonan berwarna di atas adonan putih dalam cetakan. 

3. Panaskan kukusan, kukus adonan dengan api besar selama 10-15 menit. Angkat dan hidangkan.

Baca juga: 3 Cara Kukus Bolu agar Mengembang dan Merekah

Buku "" (2019) oleh Riyas Irmadona terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di

 

 

 

View this post on Instagram