优游国际

KOMPAS.com - Restoran baru di Cilegon, Banten, The Surosowan menghadirkan menu khas Banten dan barat. Restoran yang merupakan bagian dari Krakatau Steel ini mengambil konsep Keraton Banten untuk desain dan sajiannya. 

Saat mengunjungi The Surosowan, Rabu (22/12/2021), 优游国际.com, berkesempatan untuk mencicipi makanan yang dihidangkan.

Baca juga:

• Restoran Baru Buka di Kota Industri Cilegon, Gandeng UMKM Lokal
• Resep Sate Bandeng Khas Banten, Kreasi Bandeng Tanpa Tulang

Pertama-tama 优游国际.com mencicipi Nasi Campur Surosowan. Saat dihidangkan, makanan ini disajikan menggunakan wadah berbentuk mangkuk yang terbuat dari tanah liat dengan tambahan daun pisang sebagai alasnya.

Bentuk makanan ini mirip dengan nasi goreng, warna kuning kemerahan dan isiannya pun nampak mirip dengan isian nasi goreng.

Ada cita rasa ebi yang membuat nasi campur ini menjadi lebih kaya rasa. Nasi Campur Surosowan cocok untuk jadi makanan pendamping bersama dengan lauk yang dihidangkan.

优游国际.com menambahkan beberapa potong rabeg atau hidangan daging khas Banten di atas nasi campur. Aroma khas bumbu kambing seketika tercium.

Jika rabeg umumnya menggunakan daging kambing sebagai bahan olahan, maka The Surosowan menggunakan daging sapi.

Meskipun begitu, The Surosowan tetap menggunakan bumbu kambing saat memasaknya.

优游国际.com/ Suci Wulandari Putri Chaniago Menu Rabeg Daging khas The Surosowan

Saat mencicipi daging rabeg, tekstur dagingnya terasa lembut dan tidak alot. Bumbu khas rabeg dengan tambahan kecap manis terasa menyatu di dalam daging.

Selanjutnya 优游国际.com mencicipi urap khas The Surosowan. Seperti urap pada umumnya, urap khas The Surosowan juga menggunakan beberapa jenis sayur sebagai campuran. 

Baca juga: 8 Rekomendasi Kuliner Khas Banten, Salah Satunya Rabeg

Saat mencicipi, rasa asam dan segar terasa di lidah. Rasa asam urap berasal dari campuran asam jawa. Urap di sini juga menggunakan campuran kencur yang terasa kuat di lidah.

Sebagai makanan penutup, 优游国际.com juga mencicipi berbagai dessert  dengan tampilan cantik, salah satunya yaitu pulut.

优游国际.com/ Suci Wulandari Putri Menu pulut mangga The Surosowan

Pulut merupakan salah satu menu andalan khas The Surosowan. Terdapat dua varian rasa pulut yang disediakan, yakni pulut mangga dan durian.

优游国际.com mencicipi pulut mangga, terdiri dari puding bertekstur lembut rasa mangga yang disajikan di atas pulut (ketan) hitam. 

Pulut hitam juga diberi jeli rasa mangga yang dibentuk melingkari Pulut. Di bagian atas Pulut terdapat cokelat putih bercita rasa mangga, lengkap dengan potongan kue sponge warna kuning di sampingnya.