优游国际

KOMPAS.com - Musim durian biasanya jatuh pada akhir dan awal tahun di Indonesia. Apakah di daerahmu sudah musim durian? 

Yuk, coba bikin camilan dari durian yaitu es podeng saus durian. 

Es podeng biasanya diberi pemanis berupa kental manis. Resep dari ini merupakan versis saus durian yang tentunya lebih creamy dan beraroma. Simak resepnya. 

Baca juga:

• 15 Resep Es Krim Rumahan, Pakai Bahan Mudah dan Murah
• Resep Es Teler Santan, Minuman Dingin Segar untuk Cuaca Panas 

Resep es podeng saus durian

Bahan: 

• 1.500 gram es podeng siap pakai (bisa ganti es krim vanila)
• 50 gram sagu mutiara merah, rebus
• 5 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak
• 100 gram tape ketan hitam

Bahan saus durian:

• 100 gram daging durian
• 300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 20 gram gula kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental

Baca juga: Es Tape Legendaris di Kulon Progo, Buka di Daerah Rawan Begal

Cara membuat es podeng saus durian:

1. Bikin sausnya dulu. Blender daging durian dengan santan. Masukkan gula pasir dan garam. Lanjutkan dengan memasak durian ditambahkan daun pandan. 

2. Masukkan larutan tepung maizena, masak sampai saus durian mengental dan meletup-letup. 

3. Tata isian es podeng di mangkuk atau gelas, tuangkan saus durian.   

Baca juga:

• Resep Es Cendol Goyobod, Pakai Tepung Hunkue
• Resep Es Potong Sederhana, Bahan Ada di Warung