优游国际

KOMPAS.com - Kelapa muda memiliki daging yang lembut dan air yang manis. Oleh karenanya, kelapa muda kerap digunakan untuk campuran kue atau dessert.

Kesulitan ketika mengolah kelapa muda, yakni pada cara mengupasnya. Meski begitu, sebetulnya cara mengupas kelapa muda tidak sesulit kelapa tua karena kulitnya tidak keras.

Namun kamu tetap harus hati-hati agar pisau yang digunakan tidak melukai tanganmu. 

Baca juga: Resep Klappertaart Panggang, Tekstur Lembutnya Bikin Nagih

Berikut cara mengupas kelapa muda yang mudah diikuti.

1. Gunakan pisau tajam

PEXELS/ Any Lane Ilustrasi proses mengupas kelapa muda menggunakan pisau tajam.

Kunci keberhasilan mengupas kelapa muda yakni pada penggunaan pisaunya. 

Iwan, seorang pedagang kelapa di Pasar Parung Jawa Barat, pada 优游国际.com (17/04/2021) menyebut bahwa penggunaan golok lebih dianjurkan daripada pisau dapur. 

Sebab, kulit kelapa muda lebih keras daripada bahan masakan kebanyakan. 

Baca juga: Cara Kupas Kulit Kelapa ala Pedagang, Bisa Pakai Pisau Biasa?

2. Letakkan di permukaan yang datar

Kelapa muda harus diletakkan di permukaan yang datar agar mudah dikupas, seperti dilansir dari . 

Kamu dapat meletakkan di lantai, tanah, maupun di alasi dengan telenan kayu berukuran besar.

Baca juga: 3 Jenis Kelapa untuk Membuat Kue Tradisional

Langkah mengupas kelapa muda 

PIXABAY/ VIJAYA NARASIMHA Ilustrasi buah kelapa

Melansir , cara mengupas kelapa muda dapat dimulai dengan memotong bagian ujungnya yang memiliki batang.

Bagian ini nantinya dikupas datar agar dapat dimanfaatkan sebagai dudukan. 

Untuk mengupasnya, pegang buah kelapa dengan cukup erat, kemudian tancapkan pisau lalu kupas kulitnya hingga mendekati tempurung kelapa. 

Selanjutnya, balik buah kelapa kemudian kupas kulitnya dengan posisi serong. Lakukan hingga tempurung kelapanya kelihatannya. 

Jika ingin meminum atau mengambil airnya, maka kamu perlu melubangi tempung tersebut.

Baca juga: Resep Es Melon Kelapa Muda, Bikin untuk Takjil Buka Puasa

Namun jika yang dibutuhkan ialah daging buahnya, maka air kelapa harus dituang terlebih dulu ke dalam wadah. 

Alih-alih mengorek menggunakan sendok, lebih baik jika kamu membelahnya.

Caranya, cukup tanjakan pisau ke bagian tengah kelapa beberapa kali, lalu goyangkan. Kemudian, belah buahnya menjadi dua bagian. 

 

 

 

View this post on Instagram