优游国际

KOMPAS.com - Baklava merupakan camilan manis khas Turki yang bisa kamu buat di rumah dengan mudah. Camilan ini bisa kamu jadikan teman nonton pertandingan Euro 2020, malam nanti.

Kudapan manis ini berisikan campuran aneka kacang-kacangan, madu, dan kayu manis. Selengkapnya, coba ikuti cara membuat baklava khas Turki yang dilansir dari , berikut ini.

Baca juga: Resep Bakwan ala Turki Kabak Mucver, Lengkap dengan Saus Cocolan

Resep baklava turki

Bahan untuk sirup:

• 300 gram gula kastor
• 475 ml air
• 350 ml madu
• 1 batang kayu manis
• ½ potong lemon

Bahan lainnya:

• Campuran kacang tumbuk kasar secukupnya, seperti kenari, almond, dan pistachio
• 3 sdm gula castor
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 250 gram mentega tawar, lelehkan
• 500 gram filo pastry

Baca juga: Resep Kerang Goreng Khas Turki dengan Saus Tarator

Cara membuat baklava turki

1. Buat sirup: Campurkan gula kastor, air, madu, batang kayu manis, dan kulit lemon dalam panci. Rebus dengan api kompor kecil dan stabil. Didihkan selama 15 menit. Angkat dan diamkan.

2. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius.

3. Di lain mangkuk, campurkan kacang, sisa gula kastor, kacang-kacangan yang sudah ditumbuk kasar, dan kayu manis bubuk.

4. Olesi bagian loyang dengan mentega cair. Letakkan selembar filo pastry dan olesi dengan mentega. Taburkan lima sendok makan campuran kacang di atasnya.

5. Tutupi dengan foil pastry dan kacang-kacangan. Olesi dengan mentega dan taburi dengan kacang-kacangan. Tutup dengan foil pastry dan olesi dengan mentega.

6. Gores bagian atas filo pastry dengan pisau tajam. Panggang dalam oven selama 50-60 menit. keluarkan dari oven dan tuang sirup yang sudah dibuat. Sajikan.