优游国际

KOMPAS.com - Ada camilan yang mudah dibuat untuk mengisi stoples kaca di rumahmu, yaitu biji ketapang keju.

Cara membuat biji ketapang cukup mudah, hanya perlu mencampurkan semua bahan, mengaduk adonan sampai kalis, kemudian goreng dengan minyak panas.

Resep biji ketapang yang satu ini juga tidak menggunakan kelapa parut. Namun, hasilnya tetap gurih dan renyah tahan lama.

Ikuti resep biji ketapang keju dari buku “” (2019) oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Biji Ketapang, Camilan Goreng yang Tahan Lama

Resep biji ketapang keju

Bahan:

• 130 gram tepung protein rendah
• 100 gram tepung maizena
• 1 sdt baking powder double acting
• 50 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 60 gram keju cheddar, parut
• 60 ml santan kental instan
• 1 butir telur
• 3 sdm susu bubuk
• 1 sdm air kapur sirih

Baca juga: Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Tahan Lama untuk Lebaran

Cara membuat biji ketapang keju

1. Siapkan wadah bersih. Campurkan telur, gula, santan, garam, dan air kapur sirih. Aduk dengan balloon whisk sampai gula larut.

2. Tuang tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder secara perlahan-lahan. Aduk sampai rata, masukkan keju cheddar. Aduk sampai kalis elastis.

3. Siapkan minyak banyak yang panas. Ambil sedikit adonan bulat memanjang sebesar jari. Potong dan masukkan ke dalam minyak panas.

4. Goreng sampai berwarna kekuningan.

5. Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin. Simpan dalam stoples camilan.

Buku “” (2019) oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.