优游国际

Resep Biji Ketapang Keju Tanpa Kelapa, Hasilnya Renyah dan Empuk

KOMPAS.com - Ada camilan yang mudah dibuat untuk mengisi stoples kaca di rumahmu, yaitu biji ketapang keju.

Cara membuat biji ketapang cukup mudah, hanya perlu mencampurkan semua bahan, mengaduk adonan sampai kalis, kemudian goreng dengan minyak panas.

Resep biji ketapang yang satu ini juga tidak menggunakan kelapa parut. Namun, hasilnya tetap gurih dan renyah tahan lama.

Ikuti resep biji ketapang keju dari buku “Kue Kering Hari Raya: 65 Resep Kukis Istimewa” (2019) oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep biji ketapang keju

Bahan:

Cara membuat biji ketapang keju

1. Siapkan wadah bersih. Campurkan telur, gula, santan, garam, dan air kapur sirih. Aduk dengan balloon whisk sampai gula larut.

2. Tuang tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder secara perlahan-lahan. Aduk sampai rata, masukkan keju cheddar. Aduk sampai kalis elastis.

3. Siapkan minyak banyak yang panas. Ambil sedikit adonan bulat memanjang sebesar jari. Potong dan masukkan ke dalam minyak panas.

4. Goreng sampai berwarna kekuningan.

5. Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin. Simpan dalam stoples camilan.

Buku “Kue Kering Hari Raya: 65 Resep Kukis Istimewa” (2019) oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.