优游国际

KOMPAS.com - Pernahkah kamu membuat papeda? Kamu yang penasaran dengan rasanya bisa mencoba membuatnya di rumah.

Baca juga: Resep Saraba, Minuman Rempah Hangat dari Sulawesi

Makanan berbahan dasar sagu ini, biasa jadi makanan pokok, sama seperti nasi. Kamu yang ingin menikmatinya, bisa menyantapnya dengan sayuran dan lauk pauk. 

Resep papeda ini dijabarkan oleh pemiliki UMKM makanan khas Papua Martince Ap. Ia  menjual makanan khas Papua termasuk papeda dan penyewaan pakaian adat Papua di Jakarta dengan brand Mambri Collection. 

Baca juga: Resep Ikan Kuah Bumbu Kuning, Sajian Khas Natal di Maluku

Resep papeda

Bahan:

• Setengah kg sagu atau tepung sagu 
• 3 liter air
• 2 buah jeruk nipis 
• 1 sdt garam

Alat:

• Panci ukuran sedang
• Baskom ukuran sedang
• 1 buah sendok yang dibuat dari kayu 
• 1 buah saringan 

Cara membuat papeda:

1. Rebus air sampai mendidih. Sementara siapkan sagu dibaskom atau piring mangkok dan diberi perasan jeruk, garam, dan air dingin secukupnya. Aduk sagu cair lalu disaring.

Baca juga: Resep Buntil Daun Singkong, Sayur Rumahan yang Sedap

2. Jika air sudah mendidih siram air ke sagu yang sudah disiapkan sambil diaduk sampai masak. Tetap diaduk supaya matang merata.

3. Papde siap disajikan dengan sayuran dan lauk pauk.