优游国际

Baca berita tanpa iklan.

Resep Ayam Goreng Rempah Kelapa, Menu Simpel untuk Makan Siang

优游国际.com - 16/01/2021, 12:12 WIB
Lea Lyliana,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

Sumber

KOMPAS.com - Indonesia memiliki banyak varian menu ayam rempah, salah satu yang cukup populer ialah ayam goreng rempah kelapa.

Parutan daging kelapa yang dimasak bersama ayam akan membuat rasanya lebih gurih dan nikmat. Cocok apabila dijadikan menu makan siang keluarga. 

Resep ayam rempah kelapa dari buku "" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut bisa dijadikan referensi. 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Menu Makan Malam Simpel

Resep ayam rempah kelapa

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian 
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang 
  • 250 ml air
  • 1 sdt asam jawa tanpa biji
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

  • 10 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 2 sdt ketumbar butiran, sangrai 
  • 5 butir kemiri, sangrai 
  • 1 1/2 sdt garam 
  • 1 sdm gula merah, sisir

Baca juga: Cara Potong Ayam Utuh Jadi 8 Bagian, Siap Jadikan Ayam Goreng Krispi

Cara membuat ayam goreng rempah kelapa

Ilustrasi ayam goreng penyet. SHUTTERSTOCK/SARAWUT CHAMSAENG Ilustrasi ayam goreng penyet.

1. Taruh ayam, kelapa parut, air, asam jawa, daun jeruk purut, dan bumbu halus di dalam wajan.

Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali sampai ayam empuk dan airnya menyusut atau habis. Tiriskan ayam, pisahkan dari bumbunya, dan diamkan sampai dingin.

2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. 

3. Sangrai bumbu ayam di atas api kecil sambil terus diaduk-aduk supaya tidak gosong. Masak hingga kering dan kecoklatan. Angkat lalu sisihkan. 

4. Sajikan ayam goreng dengan taburan kelapa sangrai di atasnya. Nikmati bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal kesukaan. 

Buku "oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita 优游国际.com WhatsApp Channel : . Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan.

Terpopuler

1
2
3
4
5
Baca berita tanpa iklan.
Komentar
Baca berita tanpa iklan.
Close Ads
Penghargaan dan sertifikat:
Dapatkan informasi dan insight pilihan redaksi 优游国际.com
Network

Copyright 2008 - 2025 优游国际. All Rights Reserved.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses 优游国际.com
atau