优游国际

5 Ide Olahan Timun Suri, Bisa Jadi Es dan Agar-agar

KOMPAS.com – Buah timun suri atau mentimun suri memiliki tekstur yang lunak, dengan kadar air yang lumayan tinggi.

Mengonsumsi timun suri pada bulan Ramadan dapat mebantu menambah asupan cairan setelah berpuasa selama berjam-jam. 

Tidak hanya itu, timun suri dapat dijadikan banyak menu olahan minuman serta camilan.

Dikutip dari buku resep “101 Camilan Sehat Rendah Kolesterol” oleh Anti Aprilyanti (2010) terbitan Penebar Plus dan buku “Timun Suri dan Blewah” oleh Drs. H. Hendro Sunarjono, APU (Purn.) dan Rita Ramayulis, DCN., M.Kes (2012) terbitan Penebar Swadaya Grup, berikut merupakan beberapa olahan timun suri dibuat di rumah.

Timun suri dapat dijadikan camilan atau hidangan penutup, misalnya dengan diolah bersama agar-agar.

Pertama-tama, kerok bagian tengah timun suri. Selanjutnya rebuslah agar-agar, gula, dan vanili hingga mendidih, kemudian tuang ke dalam timun suri yang sudah dikerok. Tunggulah hingga agar-agar mengeras, baru disantap.

Selain agar-agar, timun suri juga bisa diolah bersama santan. Untuk resep ini, potonglah timun suri dengan bentuk dadu.

Larutkan gula pasir di air matang, campurkan dengan potongan timun suri dan santan. Masak hingga mendidih sebelum disajikan.

Kandungan air yang tinggi pada timun suri membuatnya cocok dijadikan bahan minuman. Salah satunya es timun suri selasih jahe.

Untuk resep ini, daging timun suri sebaiknya diserut terlebih dahulu.

Rebuslah air dengan jahe dan gula, lalu masukkan air jahe ke dalam gelas. Tambahkan selsaih sesuai keinginan, kemudian dinginkan. Sebelum diminum, masukkan serutan timun suri terlebih dahulu.

Kamu juga bisa membuat hidangan timun suri paling mudah dan tidak memakai banyak bahan yakni hanya timun suri dan gula pasir.

Kerok daging timun suri, lalu potong kecil-kecil. Tempatkan hasil potongan tersebut ke mangkuk. Bubuhilah dengan gula pasir, kemudian simpan ke dalam lemari es atau freezer. 

Jika ingin menu timun suri yang mirip seperti es buah, kamu bisa mencampurnya dengan potongan alpukat, kolang-kaling, cincau hitam, selasih, kental manis, sirop, dan es sesuai selera. 

Daging timun suri sebaiknya diserut terlebih dahulu agar lebih mudah disantap.