优游国际

Resep Donat Kentang Keju, Lembut dan Empuk

KOMPAS.com - Salah satu varian donat yang banyak dibuat adalah donat kentang. Kamu bisa memberikan taburan keju dengan olesan butter cream agar menempel sempurna. 

Kamu bisa mengikuti takaran bahan yang sama dalam resep agar hasilnya padat tetapi lembut. Donat kentang ini cocok untuk kamu yang ingin membuka usaha di rumah dengan pemasaran secara daring. 

Simak cara membuat donat kentang keju dari buku "50 Resep Snack Pendamping Minum Kopi" (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, cocok untuk yang tidak suka rasa manis. 

• Resep Donat Kentang Empuk Bertabur Gula, Hasilnya Mengembang
• Resep Donat Kentang Kayu Manis, Sajikan Bersama Teh atau Kopi
• Resep Donat Kentang Empuk dan Lembut, Hasilnya Mengembang Besar

Resep donat kentang keju 

Bahan 

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 150 gram kentang, kukus, haluskan 
• 40 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk 
• 1/2 sdt garam 
• 50 gram margarin
• 200 ml air es
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm ragi instan 
• 100 gram butter cream untuk olesan 
• 100 gram keju cheddar, parut untuk taburan 

Cara membuat donat kentang keju

1. Campurkan tepung terigu, kentang, gula, susu, baking powder, dan ragi. Aduk hingga rata. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis. 
2. Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan adonan selama 30 emnit. Kempiskan adonan dan timbang masing-masing 35 gram bentuk bulat dan diamkan selama 15 menit. 
3. Lubangi bagian tengahnya dengan ring kecil, letakkan di atas loyang dan taburi tipis dengan tepung terigu. Diamkan kembali selama 25 menit. Goreng sampai kuning kecokelatan dalam minyak. 
4. Kalau sudah matang, olesi dengan butter cream dan taburi parutan keju. 

Buku "50 Resep Snack Pendamping Minum Kopi" (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.