优游国际

Resep Bolu Kukus Zebra Tanpa Mixer, Jajanan Jadul yang Selalu Enak

KOMPAS.com - Menemani sore hari sembari minum teh, kamu dapat menyantap bolu kukus zebra yang termasuk jajanan jadul alias zaman dulu.

Cara membuat bolu kukus terbilang mudah, terlebih prosesnya tanpa mixer maupun oven. Hasilnya akan mekar, asalkan selama mengukus panci tidak sering dibuka.

Buku "Kue Mangkuk & Bolu Kukus Mekar" karya Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat bolu kukus zebra tanpa mixer.

Resep bolu kukus zebra

Bahan

• 2 butir telur
• 225 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier (ovalet atau SP)
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 air soda
• Pasta cokelat secukupnya

Cara membuat bolu kukus zebra

1. Campur semua bahan kecuali pasta cokelat, kocok sampai putih dan mengembang. Bagi adonan menjadi 2.

Satu adonan beri beberapa tetes pasta cokelat, aduk rata. Satu bagian adonan biarkan tetap putih.

2. Panaskan dandang atau panci kukusan. Siapkan cetakan, alasi dengan paper cup atau kertas roti. Tuang adonan selang-seling cokelat dan putih.

3. Kukus adonan selama lebih kurang 15 menit sampai matang. Selama proses pengukusan dan kue belum mekar sempurna, jangan buka kukusan. Tetap tutup rapat.

Kalau bolu sudah mekar dan matang, angkat dan sajikan. Nikmati bolu kukus zebra bersama teh hangat.

Buku "Kue Mangkuk & Bolu Kukus Mekar" karya Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.