优游国际

Sebenarnya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jengkol tidak berkaitan secara signifikan terhadap meningkatnya kadar asam urat dalam darah.

Tetapi, setiap orang punya reaksi yang berbeda terhadap makanan tertentu.

Karena itu, penderita asam urat atau orang yang rentan dengan kondisi ini sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi jengkol secara berlebihan.

Baca juga: 10 Manfaat Air Rendaman Nanas, Ampuh Mencegah Kanker dan Menurunkan Berat Badan

4. Penderita penyakit ginjal

Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi dari Fakultas Ekologi Manusia IPB Ahmad Sulaeman, PhD mengatakan, makan jengkol dalam jumlah terlalu banyak bisa menyebabkan jengkoulen.

Adapun, jengkoulen atau jengkolan adalah salah satu efek negatif mengonsumsi jengkol secara berlebihan yang ditandai dengan sulit buang air kecil.

"Bisa dari urin (tandanya), kalau di Jawa Barat namanya jengkoleun. Kadang kalau parah bisa berdarah tetapi itu kan temporer juga," kata Sulaeman dilansir dari 优游国际.com, Rabu (15/9/2021).

Ia menjelaskan, jengkolan dapat dipicu oleh asam oksalat atau asam jengkolat dalam jengkol.

Asam tersebut mengandung sulfur sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah yang banyak.

Baca juga: Jarang Diketahui, Ini 5 Manfaat Daun Pucuk Merah

Di sisi lain, jengkolan juga dapat memicu penyakit batu oksalat atau batu ginjal.

"Jadilah misalnya ada orang mengalami susah buang air kecil, urinnya berdarah karena terbentuk kristal kan, kristal bisa dari asam jengkolat itu terbentuk kristal, mungkin terbentuk batu oksalat dan sebagainya," jelas Sulaeman.

Senada, dokter spesialis penyakit dalam RS Mitra Keluarga Okki Ramadian menjelaskan, penumpukkan kristal dalam ginjal berpotensi menyebabkan gagal ginjal.

Karena alasan itulah ia menyarankan supaya jengkol tidak dikonsumsi secara berlebihan.

"Jadi, jengkol itu prinsipnya bagus. Dia masuk dalam golongan sayuran, dia juga anti radikal bebas," ujar Okki.

"Namun, konsumsi jengkol yang berlebihan bisa membuat gagal ginjal juga," sambungnya.

Baca juga: Sering Disamakan dengan Daun Kelor, Ini Khasiat Daun Katuk untuk Kesehatan