优游国际

Batu asahan ini akan membantu meluruskan dan menghaluskan mata tajam pisau saat menggeserkan pisau ke atasnya. Sebagian besar batu asah dirancang untuk direndam dalam air sebelum digunakan, jadi periksa petunjuk pabriknya untuk memastikannya.

Jika batu asahan milikmu perlu direndam, rendam dalam air sampai benar-benar jenuh dan tidak ada gelembung yang keluar, 5 sampai 10 menit.

Untuk menggunakannya, pegang pisau pada sudut 20 derajat terhadap batu asahan, dan seret perlahan setiap sisi pisau ke satu arah beberapa kali.

Baca juga: Mengenal Jenis-jenis Talenan dan Cara Membersihkannya

Kebanyakan batu asah memiliki sisi yang halus dan sisi yang kasar. Untuk memulainya, gunakan dengan sisi yang kasar jika pisau sangat tumpul, kemudian ulangi proses ini pada sisi yang halus.

Jika sudah mengasah pisau setiap tahun secara teratur, kamu bisa langsung ke sisi menggiling halus. Jika batu asahan mulai mengering saat kamu menggunakannya, cukup beri air lagi ke atasnya dan lanjutkan.

2. Cara mengasah dengan rautan pisau

Alat ini adalah solusi cepat untuk pisau tumpul, cukup tekan bilah pisau ke sisi yang kasar, tarik ke arahmu beberapa kali, lalu lanjutkan ke sisi yang halus. Mempelajari cara menggunakan rautan pisau mungkin berguna dalam keadaan darurat, tetapi itu bukan solusi terbaik.

Masalah sebenarnya adalah bahwa alat mengasah ini mungkin tidak bagus untuk pisaumu. Jadi pertimbangkan metode ini untuk mengasah pisau yang lebih mudah, dan tetap gunakan batu asah saat mengasah pisau jenis chef knife mahal milikmu.

Baca juga: Manfaat Minyak Zaitun di Rumah, Bersihkan Talenan hingga Engsel Pintu

3. Batang baja

Sekarang setelah kamu mengasah pisau, gunakan batang baja pengasah setiap minggu untuk menjaga agar ujung pisau tetap lurus sempurna, jangan khawatir akan merusak pisau jika sering diasah, karena proses ini tidak akan merusak pisau seperti mengasah.

Caranya, pegang baja asah secara vertikal, dengan ujungnya berada di atas permukaan dan pegangannya dipegang kuat di satu tangan.

Tekan bagian bawah bilah pisau (bagian paling tebal) ke arah baja dengan sudut 15-20 derajat, tarik pisau ke bawah dan arahmu.

Ikuti sampai ke ujung bilahnya. Dengan memegang pisau di tangan yang sama, ulangi gerakan di sisi lain baja, balikkan sudut pisau terhadap baja mengasah.