优游国际

KOMPAS.com - Musim rambutan di Indonesia biasanya berlangsung dari November sampai Februari. Biasanya banyak pedagang menjajakan rambutan dalam bentuk sudah diikat sehingga penting untuk tahu cara memilih rambutan yang manis dan bagus.

Baca juga:

• 5 Cara Pilih Rambutan di Pasar, Segar dan Legit
• Resep Es Rambutan Markisa, Takjil Segar yang Rasanya Manis-Asam

Sebab, tidak semua rambutan yang berwarna merah merona memiliki rasa yang manis. Apalagi jika kamu juga ingin menikmati rambutan yang tebal dagingnya. 

Berikut ini adalah tips memilih rambutan manis menurut oleh Prof. Dr. Sobir dari Pusat Kajian Hortikultura Tropika, IPB, dalam wawancara dengan 优游国际.com, Selasa (29/12/2020).

Tips memilih rambutan yang manis

1. Perhatikan jenis

Dok. Freepik/Suksao Ilustrasi buah rambutan.

Setiap jenis rambutan memiliki karakteristik rasa yang berbeda. Jangan hanya menilai rasa rambutan dari penampilannya.

Berikut beberapa jenis rambutan dan ciri khasnya.

• Rambutan rapiah: Berkulit hijau dengan ukuran kecil. Rambutnya tidak panjang, tapi memiliki rasa yang sangat manis, legit, dan dagingnya tidak melekat di biji.
• Rambutan binjai: Ukurannya sedang, kulitnya menarik, dagingnya legit, tidak terlalu basah, manis, dan tidak melekat di biji.
• Rambutan aceh: Ukurannya relatif besar, dagingnya tidak melekat di biji, tapi memiliki kandungan air yang cukup banyak.

Baca juga: Resep Asinan Rambutan 4 Bahan, Rasa Pas Semua Bisa Makan

2. Pilih rambutan lokal

PIXABAY/SPENCER WING Ilustrasi buah rambutan.

Rambutan lokal memiliki cita rasa yang khas dan beragam. Beberapa jenis rambutan lokal yang terkenal dengan keunggulannya, antara lain:

• Rambutan pirba
• Rambutan asmara
• Rambutan arialaka
• Rambutan walahar
• Rambutan mubin
• Rambutan sibatulawang
• Rambutan zainal mahang
• Rambutan parakan
• Rambutan kundur
• Rambutan tangkeu lebak
• Rambutan brahrang
• Rambutan narmada
• Rambutan nona
• Rambutan antalagi
• Rambutan sibatuk ganal
• Rambutan garuda
• Rambutan binjai
• Rambutan rapiah
• Rambutan lebak bulus

Baca juga: Resep Asinan Rambutan, Camilan Manis dan Pedas

Dengan memilih jenis rambutan yang tepat, kamu bisa menikmati buah dengan rasa yang lebih manis dan tekstur daging yang tebal sesuai selera.

Baca juga:

• Alasan Kayu Rambutan Bagus untuk Masak Menurut Chef
• Resep Tahu Rambutan, Gorengan Renyah dari Bahan Ekonomis

 

 

 

 

 

View this post on Instagram