优游国际

KOMPAS.com - Capcay goreng bisa dijadikan ide menu makan malam yang lezat dan sehat karena banyak sayur-sayuran.

Capcay goreng berisi wortel, sawi hijau, kembang kol, bakso sapi, ayam fillet, jagung kecil, dan telur.

Capcay goreng dimasak dengan bumbu bawang putih, jahe, daun bawang, saus tomat, saus tiram, kecap manis, merica, dan tepung tapioka.

Simak resep capcay goreng dengan isian lengkap, dikutip dari buku 

Baca juga:

• Resep Capcay Goreng, Tumis Pakai Minyak Kelapa Muda
• Resep Capcay Goreng Rumahan dengan Isian Komplet untuk Buka Puasa
• Resep Capcay Goreng, Pakai Bumbu Sederhana

Resep capcay goreng

Bahan:

• Wortel 1 buah, potong serong tipis
• Sawi hijau 75 gram, potong kasar
• Sawi putih 75 gram, potong kasar
• Janten (jagung kecil) 3 buah, potong serong 1 cm 
• Kembang kol 100 gram, potong per kuntum
• Fillet ayam 50 gram, potong dadu
• Bakso sapi 5 butir, belah 2
• Telur 1 butir, kocok
• Bawang putih 2 siung, cincang
• Jahe 1 cm, memarkan
• Daun bawang 1 batang, potong 1 cm
• Saus tomat 3 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Kecap manis 1 sdm
• Air 350 ml
• Gula pasir 1 sdm
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Tepung tapioka 1 sdm, larutkan dengan 3 sdm air
• Minyak goreng 3 sdm 

Baca juga:

• Resep Capcay Goreng ala Restoran Chinese Food
• Resep Capcay Goreng Solo untuk Buka Puasa Hari Pertama

Cara membuat capcay goreng:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna.

2. Tambahkan telur dan aduk hingga bergumpal. Masukkan berbagai sayuran, aduk rata.

3. Bumbui dengan saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan didihkan.

4. Masukkan daun bawang dan larutan tepung tapioka. Aduk hingga mengental. Angkat dan sajikan panas.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram