优游国际

KOMPAS.com - Selain dinikmati langsung dari buahnya, durian juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat, misalnya menjadi pancake durian.

Cara membuat pancake durian hampir mirip dengan membuat pancake pada umumnya. Bedanya, resep pancake kali ini menambahkan whipped cream dan durian sebagaian isian pancake.

Sajian pancake durian bisa menjadi kudapan legit untuk disantap bersama keluarga saat akhir pekan.

Baca juga:

• Tips Memilih Durian yang Matang, Enak, dan Tebal
• 7 Ciri Durian yang Bagus, Matang, Manis dan Berdaging Tebal

Resep pancake durian

Resep pancake durian bisa disimak dalam buku "Resep Kue Favorit Ala Cafe All About Durian" karya Tim Ide Masak (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan pancake durian:

• 100 gram whipped cream bubuk
• 50 gram gula bubuk
• 200 mililiter susu cair dingin
• 400 gram daging buah durian matang
• Bahan kulit:
• 60 gram tepung terigu serbaguna
• 250  mililiter susu cair
• 1/2 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1/2 sendok teh garam
• 2 tetes pewarna makanan wana hijau
• 1 sendok makan margarin (lelehkan)

Baca juga:

• Resep Puding Durian Saus Jeruk, Sajikan Dingin
• Resep Durian Cheesecake, Buat yang Bosan Rasa Stroberi atau Cokelat

Cara membuat pancake durian:

1. Campur semua bahan kulit di dalam wadah hingga merata dan tidak ada gumpalan, kemudian panaskan wajan datar anti lengket. Oleskan margarin lalu buat kulit pancake sampai adonan pancake habis.

2. Di mangkuk terpisah, kocok whipped cream bubuk, gula, dan susu hingga kaku, kemudian sisihkan. Ambil satu lembar pancake lalu letakkan dua sendok makan krim kocok dan satu sendok makan durian di bagian tengahnya.

3. Ulangi langkah serupa sampai bahan habis, lalu sajikan.