优游国际

KOMPAS.com - Marche Culinary Group membuka restoran terbaru Mama Malaka di Gedung Patra Jasa, Jalan Gatot Subroto Kavling 32, Jakarta Selatan. 

Mama Malaka adalah salah satu restoran Marche Culinary Group yang menghadirkan sajian khas Peranakan-Melayu. 

"Mama Malaka menghadirkan makanan dengan rempah-rempah yang dominan khas dari makanan Peranakan-Melayu, contohnya ada gulai kerapu andalan kami yang menggunakan 16 rempah," kata GM Operational Marche Culinary, Johnson Tambunan, Rabu (28/5/2024). 

Beberapa sajian andalan dari Mama Malaka ada jagung kriwil, laksa, nasi lemak, ayam goreng pandan, kari kepala ikan, dan masih banyak lainnya. 

Baca juga:

• Sejarah Laksa, Berawal dari Pernikahan Peranakan di Asia Tenggara
• Resep Nasi Goreng Kampung, Harum dengan Ikan Teri

优游国际.com berkesempatan mencicipi makanan di Mama Malaka seperti Mama Asam Laksa yaitu laksa khas peranakan dengan bumbu medok disajikan dengan mi kuning berukuran sebesar udon, otak-otak ikan, dan tahu. 

优游国际.com/Silvita Agmasari Nasi lemak dari Mama Malaka.

Selain itu saya juga mencicipi camilan jagung kriwil serta tofu berani atau tahu isi. Minumannya saya mencicipi teh tarik. 

Semua makanan tersebut disajikan dengan porsi yang mengeyangkan sesuai dengan harga makanan yang ditawarkan yaitu Rp 45.000, camilan mulai Rp 20.000-an, dan minuman mulai Rp 10.000-an. 

"Setelah pandemi, kami melihat bahwa ada perubahan kebiasaan kostumer yang memilih makan dekat tempat kerja. Kami mencoba ekspansi ke perkantoran karena melihat potensi yang besar," kata GM Commercial Marche Culinary, Aditya Tjandra. 

Dok. Mama Malaka Restoran Mama Malaka di Gedung Patra Jasa.

Mama Malaka di Gedung Patra Jasa selain menawarkan tempat bersantap juga memiliki ruang VIP yang cocok untuk rapat. 

Restoran ini juga menyajikan kopi dan aneka camilan yang sering jadi kebutuhan bagi karyawan perkantoran. 

Selain di Gedung Patra Jasa, Mama Malaka saat ini memiliki empat cabang yaitu di Wisma BNI 46, Tekkom Hub, dan RS ST. Carolus Jakarta  dengan nama Mama Express.   

Baca juga:

• 10 Makanan dan Minuman Buat Cepat Lapar, Ada Kue
• Ini Bekal Makanan Anak yang Bergizi Menurut Ahli Gizi

 

 

 

 

 

View this post on Instagram