优游国际

KOMPAS.com – Sayur kailan dapat dimasak menjadi beragam hidangan. Salah satunya dibuat menjadi ca kailan daging sapi. Hidangan ini juga bisa jadi ide olahan daging kurban.

Cara membuat sapi ca kailan cukup simpel, kamu membutuhkan daging sapi, tangkai kailan, jamur kancing, minyak wijen, bawang putih, air, merica bubuk dan kecap asin atau saus tiram.

Baca juga: Resep Tahu Ca Telur, Sarapan Praktis Sedikit Minyak 

Resep sapi ca kailan

Selengkapnya, simak resep dan cara membuat sapi ca kailan yang bisa jadi ide olahan daging kurban berikut ini, dikutip dari buku “” oleh Yasa Boga (2016) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:

• 200 gr daging sapi (potong tipis melintang serat)
• 300 gr tangkai kailan (potong 4 cm)
• 125 gr jamur kancing
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin atau saus tiram
• 200 ml air
• 1 sdm larutan tepung maizena

Baca juga: Resep Ayam Tumis Ca Jamur, Makanan Sahur yang Masaknya Cepat

Cara membuat:

1. Aduk rata daging dengan 1 sdm kecap asin dan 1 siung bawang putih yang dihaluskan.
2. Panaskan 1 sdm minyak lalu tumis daging hingga berubah warna dengan api besar kemudian angkat dan sisihkan.
3. Tambahkan 1 sdm minyak ke sisa minyak lalu tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan 200 ml air dan didihkan lalu masukkan semua sisa bahan kecuali daging kemudian masak hingga matang.
5. Setelah sayuran matang, masukkan daging lalu aduk cepat sambil kentalkan dengan 1 sdm maizena maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.
6. Angkat sesudah mendidih kembali lalu segera sajikan.
7. Sapi ca kailan siap disantap.

Buku “” oleh Yasa Boga (2016) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.