优游国际

KOMPAS.com - Garang Asem merupakan masakan tradisional khas Jawa Tengah yang dibungkus dengan daun kemudian dikukus.

Umumnya bahan Garang Asem adalah daging ayam, namun bisa juga diganti bahan lain seperti jeroan, jamur, dan ikan pindang.

Selain itu kreasikan bumbu Garang Asem untuk masakan yang lebih enak, simak ide kreasi isian dan bumbu Garang Asem.

Dikutip dari majalah "" (2021) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 7 Kreasi Resep Isian Lumpia untuk Ide Jualan
• 7 Kreasi Resep Ikan Patin dari Kuah Hingga Goreng
• Resep Garang Asem Ayam, Bungkus dengan Daun Pisang

1. Garang asem jamur

Kamu bisa mengganti bahan ayam dengan jamur jika tidak bisa memakan daging. Bisa menggunakan jamur tiram, shitake, dan jamur kuping.

2. Garang asem bumbu bakar

Bakar bahan bumbu cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih pada resep garang asem aayam.

3. Garang asem ikan pindang

Jika mempunyai stok ikan pindang di rumah bisa dijadikan bahan untuk membuat garang asem. Potong-potong daging ikan pindang sertakan kepalanya.

4. Garang asem kuah kecap

Bahan lain seperti daging sandung lamur bisa dijadikan bahan untuk garang asem.

Rebus daging sampai matang dan potong-potong, tambahkan dua sendok makan kecap manis ke dalam bumbunya.

5. Garang asem ayam lombok ijo

Potong dan rebus ayam sampai matang, bahan bumbu garang asem seperti cabai merah dapat diganti cabai hijau.

6. Garang asem tetelan

Ganti bahan ayam dengan daging sandung lamur serta jeroan yang sudah dipotong-potong dan direbus hingga matang.

7. Garang asem hati ampela

Ganti bahan daging ayam pada dengan hati ampela yang sudah direbus matang.

8. Garang asem bandeng

Selain ikan pindang, kamu bisa mengganti bahan garang asem dengan ikan bandeng, potong-potong dagingnya.

Majalah "" (2021) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di .

Baca juga:

• Resep Garang Asem Lele, Tanpa Dibungkus Daun Pisang
• Resep Garang Asem Bandeng untuk Lauk Makan Siang
• Resep Garang Asem Daging Buncis, Menu Sahur Kuah Bening Praktis 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram