优游国际

KOMPAS.com - Soto babat bening merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya yang unik.

Perpaduan babat yang empuk dengan kuah kaldu bening yang gurih dan menyegarkan, menghasilkan hidangan yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga kaya rasa.

Dalam cara masak babat empuk dan kuah kaldu gurih dari buku "Resep Masakan Nasional" (2016) terbitan CV Aneka Ilmu berikut ini.

Baca juga:

• Resep Babat Goreng Kremes, Empuknya Bikin Lahap Makan
• Resep Wingko Babat Ubi Ungu untuk Oleh-oleh Saudara Jauh
• Resep Soto Babat Empuk, Sajikan dengan Ketupat dan Kerupuk Ikan

Resep soto babat bening

Bahan

• 500 gram babat sapi

Bumbu soto babat

• 10 biji bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir merica
• 2 helai daun salam
• Jahe secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 batang daun seledri

Cara masak soto babat empuk dan kuah bening

1. Babat dibersihkan kemudian direbus sampai lunak dan angkat. Iris tipis babat.
2. Bumbu diulek halus kemudian dimasukkan ke dalam rebusan.
3. Di lain wajan, iris bawang merah dan goreng sampai kuning. Sewaktu menyajikannya, taburi babat dan kuah soto dengan bawang goreng, daun seledri yang sudah diiris tipis.

Buku "Resep Masakan Nasional" (2016) terbitan CV Aneka Ilmu bisa diakses secara gratis di aplikasi iPusnas. 

 

 

 

View this post on Instagram