KOMPAS.com - Sop kepiting sering ditemui di restoran chinese food, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah memakai slow cooker.
Sop kepiting asparagus dibuat dari bahan minyak wijen, bawang putih, jahe, kaldu seafood atau ayam, daging kepiting beku, kecap asin, kecap ikan, merica bubuk, dan daun ketumbar.
Sop kepiting asparagus dibuat kental dengan menambahkan tepung maizena, hidangkan hangat.
Simak resep sup kepiting asparagus dimasak dengan slow cooker, dikutip dari buku "" (2013) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
Baca juga:
1. Panaskan slow cooker pada set high, masukkan minyak goreng, minyak wijen, bawang putih, dan jahe. Aduk hingga harum.
2. Masukkan kaldu, daging kepiting, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Putar pada set low (masak selama tiga jam) atau high (masak selama dua setengah jam).
3. Masukkan telur kocok dengan cara dikucurkan perlahan sambil aduk kaldu perlahan agar terbentuk pita halus. Tambahkan larutan maizena, asparagus, dan jamur.
Masak kembali selama 30 menit (pada set high) sambil sesekali aduk hingga kuah agak kental.
4. Masukkan daun ketumbar. Matikan slow cooker. Sajikan sup selagi hangat.
Buku "" (2013) karya Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di .
View this post on Instagram