优游国际

Baca berita tanpa iklan.

Resep Gohyong Ayam Udang ala Pedagang Kaki Lima

优游国际.com - 09/12/2023, 10:07 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

Sumber

KOMPAS.com Gohyong ayam udang merupakan gorengan khas peranakan dari Chinese food. Menu camilan renyah dan gurih yang satu ini terbuat dari cincangan daging ayam dan udang.

Adonan ayam kemudian dibungkus dengan kulit kembang tahu. Sebelumnya basahi dulu kulit dengan air agar lemas dan lentur.

Selengkapnya, simak cara membuat gohyong ayam udang dari buku "SMF: Menu Jamuan Pesta/HC" (2004) oleh Tim Boga GPU terbitan Gramedia, bikin untuk lima porsi makan.

Baca juga:

Resep gohyong ayam udang

Bahan

  • 500 gram daging ayam cincang
  • 250 gram daging udang cincang
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm angciu, bisa diskip
  • 1 sdt minyak wijen
  • 3 sdm potongan bengkuang, bentuk dadu kecil
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 ikat daun bawang, iris halus
  • Kulit kembang tahu secukupnya, basahi dengan air
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat gohyong ayam udang

  1. Campurkan semua bahan kecuali kembang tahu dan minyak goreng, aduk rata.
  2. Siapkan lembaran kulit tahu, letakkan adonan daging di atasnya. Gulung kembang tahu padat. Lapisi dengan plastik dan kuku selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak goreng, masukkan gulungan gohyong. Angkat dan potong sebelum dihidangkan.
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita 优游国际.com WhatsApp Channel : . Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan.
Baca berita tanpa iklan.
Komentar
Baca berita tanpa iklan.
Close Ads
Penghargaan dan sertifikat:
Dapatkan informasi dan insight pilihan redaksi 优游国际.com
Network

Copyright 2008 - 2025 优游国际. All Rights Reserved.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses 优游国际.com
atau