优游国际

KOMPAS.com - Memiliki persediaan daging dan tulang sapi dari kurban Idul Adha, kamu bisa mengolahnya menjadi bakso kuah kaldu nikmat.

Bakso kuah kaldu sapi dibuat dari bahan air kaldu rebusan tulang sapi, udang kering, bawang putih, lada, gula, bawang merah, dan bumbu penyedap.

Sementara bahan untuk membuat bakso terdiri dari daging sapi, sagu, baking soda, putih telur, dan es batu.

Simak resep bakso kuah kaldu sapi dari tulang berikut ini, dikutip dari buku "Mi dan Bakso" (2013) karya DEWI ARYANI ; HUSFANI AGRIANTI UTAMI ; SRI WULANDARI terbitan Penebar Plus+.

Baca juga:

• Resep Pentol Kuah Kaldu, Bakso Versi Ekonomis untuk Anak Kos
• Resep Bakso Sapi Sayur untuk Ide Jualan
• Resep Bakso Sapi Blender, Kenyal Tanpa Pakai Bahan Khusus

Resep bakso kuah kaldu sapi

Bahan kuah:

• Air kaldu dari rebusan tulang sapi secukupnya
• Udang kering 1 sdm
• Lada 1 sdt
• Bawang putih 2 siung
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• Bawang merah 1 siung
• Bawang putih 1 siung
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap secukupnya
• Lada secukupnya

Bahan bakso:

• Daging sapi 50 gram
• Sagu 10 gram
• Baking soda 1/4 sdt
• Putih telur 1 butir
• Es batu secukupnya

Baca juga:

• Resep Kuah Bakso Sapi untuk Jualan, Tambah Tetelan Makin Nikmat
• Resep Bakso Sapi Urat, Nikmat Disantap Saat Hujan

Cara membuat bakso kuah kaldu sapi:

1. Bakso: campur dan giling semua bahan dan bumbu.

2. Masukkan es batu sedikit demi sedikit.

3. Buat bulatan bakso.

4. Rebus bakso hingga mengapung.

5. Kuah: Tumis semua bahan. Masukkan tumisan ke dalam air yang sudah mendidih.

6. Penyajian: Tuang bakso dan kuah ke dalam mangkuk.

7. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng.

Buku "Mi dan Bakso" (2013) karya DEWI ARYANI ; HUSFANI AGRIANTI UTAMI ; SRI WULANDARI terbitan Penebar Plus+.

Cilok Bumbu Kacang Rumahan, Awas Ketagihan! Jajanan yang satu ini ternyata bisa kita bikin sendiri lho di rumah! Karena bikin sendiri, makannya bisa sampai puas.. Yuk, cobain bikin cilok bumbu kacang ini! Kalau Foodlovers suka gak sama si aci dicolok ini? Komen ya!