优游国际

KOMPAS.com - Ramen merupakan olahan mi seringnya berkuah, mudah ditemukan pada restoran Jepang.

Kamu bisa membuat sendiri ramen jepang dengan menggunakan mi shirataki, tambahkan pakcoy, jamur kancing, daun bawang, dan tahu cina.

Ramen jepang creamy pedas ini dimasak bersama bumbu merica, miso, bawang bombai, bawang putih, santan, kaldu sayuran, kecap asin, minyak zaitun masak, dan gula.

Simak resep ramen jepang creamy pedas untuk makan malam, dikutip dari majalah "" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Kaldu Ramen Ayam Tori Paitan, Kuahnya Kental dan Gurih
• Resep Ramen Kuah Pedas yang Creamy, Cocok untuk Sarapan

Resep ramen jepang creamy pedas

Bahan:

• 300 gram shirataki, seduh
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, cincang
• 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdm miso
• 2 sdm chili flakes
• 1 sdt soy sauce
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 100 gram tahu cina, cincang kasar menggunakan garpu
• 150 gram jamur kancing segar, iris tumis sebentar
• 1 batang daun bawang, iris memanjang
• 3 sdm olive oil untuk menumis

Baca juga:

• Resep Ramen Klasik Jepang, Pakai Kaldu Ayam dan Miso
• Resep Ramen Ayam Rumahan, Bahan Mudah Ditemui di Pasar

Cara membuat ramen jepang creamy pedas:

1. Panaskan satu sendok makan olive oil. Tumis tahu sampai berkulit. Sisihkan.

2. Panaskan sisa olive oil. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe. Masak hingga harum.

3. Tambahkan miso dan chili flakes. Aduk rata. Tuang santan. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

4. Tambahkan kaldu sayuran. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Bubuhi soy sauce, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat. Sisihkan.

5. Tata shirataki di dalam mangkuk. Sajikan bersama kuah, pakcoy, tahu, jamur kancing, dan taburan daun bawang.

Majalah "" (2019) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram