优游国际

KOMPAS.com - Sayur asem pedas khas Wonosobo berikut ini dapat dijadikan ide menu makan malam setelah makan masakan bersantan.

Sayur asem pedas segar dan cocok dimakan dengan nasi hangat, cara membuatnya mudah.

Sayur asem pedas dibuat dari bahan labu siam, buncis, kacang tanah, bawang merah, asam jawa, cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan daun melinjo.

Simak resep sayur asem pedas menu makan sederhana, dikutip dari buku "" (2013) karya Dapoer 2 Iboe terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sayur Asem Jakarta, Isiannya Lebih Bervariasi
• Resep Sayur Asem Sunda, Kuah Segar untuk yang Bosan Makan Ketupat
• Resep Sayur Asem Betawi, Sajikan dengan Sambal

Resep sayur asem pedas

Bahan:

• 1 buah labu siam, kupas, potong-potong
• 100 gram buncis, potong-potong 
• 1 genggam daun melinjo
• 50 gram kacang tanah

Bumbu:

• 5 buah bawang merah, iris 
• 5 mata asam jawa
• 2 buah cabai merah, belah dua
• 1 sdt gula merah
• 2 buah cabai hijau, belah
• 2 lembar daun salam

Baca juga:

• Resep Sayur Asem Jawa, Masakan Berkuah Segar untuk Makan Siang
• Resep Sayur Asem Sunda, Lebih Pedas dan Pekat

Cara membuat sayur asem pedas:

1. Rebus kacang tanah dengan 1000 ml air. Masukkan irisan bawang merah, tambahkan daun salam, gula, dan garam.

2. Masukkan sayuran, cabai merah, dan cabai hijau yang telah dibelah dua.

3. Masukkan air asam, sesudah semua matang, angkat.

Buku "" (2013) karya Dapoer 2 Iboe terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram