优游国际

KOMPAS.com - Valentine identik dengan cokelat dan camilan berbahan dasar cokelat. Kamu bisa berkreasi dengan resep kue klasik seperti kue sus. 

Tambahkan kopi atau perisa kopi agar tidak enek makan krim kus sus yang terbilang banyak. 

Resep kue sus cokelat kopi ini juga bisa jadi pilihan untuk jualan hampers Valentine dengan harga terjangkau. Simak resepnya dari Sajian Sedap. 

Baca juga:

• Resep Choux Au Craquelin, Kue Sus Topping Gula Aren dan Mentega
• Resep Pie Cokelat, Bikin Kue Simpel untuk Rayakan Valentine

Resep kue sus cokelat kopi

Bahan:

• 125 gram margarin
• 175 gram air
• 1/4 sendok teh garam
• 3 sendok teh kopi instan tanpa ampas
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 3 butir telur
• 25 gram cokelat putih parut halus

Bahan vla cokelat kopi:

• 200 ml susu cair
• 15 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh pasta vanilla
• 75 gram gula pasir
• 75 gram tepung maizena
• 20 gram kuning telur
• 100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Baca juga: Resep Waffle Renyah dengan Krim Cokelat, Ide Jualan Saat Valentine Day

Cara membuat kue sus cokelat kopi: 

1. Bikin adonan sus dulu. rebus margarin, air dan garam sampai mendidih. Tambahkan kopi. Aduk rata. Masukkan tepung terigu. Matikan api. Aduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai kalis. Biarkan hangat.

2. Kocok adonan sambil ditambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

3. Semprotkan di atas loyang kue kering yang sudah dioles margarin.

4. Panggang kue sus dengan api bawah suhu 200 derajat celsius selama 30 menit sampai matang. Sisihkan agar suhunya bisa turun dan bisa disemprot isian. 

5. Selagi menunggu kue sus matang, bikin vlanya. ebus susu cair, pasta vanila, gula pasir, cokelat bubuk dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.

6. Masukkan kuning telur. Aduk cepat dan rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup kembali. Masukkan cokelat. Aduk sampai larut. Angkat. Biarkan hangat. Diamkan sejenak. 

7. Semprotkan vla pada kue sus yang suhunya sudah mencapai suhu ruang. Jika kue sus masih panas, vla bisa meleleh. 

Baca juga:

• Resep Cookies Brownies Renyah, Alternatif Kado untuk Valentine Day
• Resep Buket Cokelat Bulat Emas Ekonomis, Bisa untuk Jualan Valentine

 

 

 

 

 

View this post on Instagram