优游国际

KOMPAS.com- Pastry beberapa tahun belakangan kian populer di kota besar Indonesia. Selain toko roti, hadir toko pastry yang menjual croissant, pie, dan aneka olahan lainnya.

Dikutip dari , pastry adalah jenis adonan yang dibuat dengan tepung, air dan mentega.

Adonan pastry yang dipanggang punya cita rasa manis atau gurih. Ciri khas pastry teksturnya rapuh dengan rasa mentega yang kaya. 

Pastry diperkirakan berasal dari Mesir. Namun, penggunaannya di toko roti dikaitkan dengan kepada bangsa Yunani dan Romawi. 

Pada abad ke-17, kegiatan memanggang kue dan roti semakin populer sehingga menciptakan aneka pastry yang kita kenal sekarang.  Kenali jenis pastry berikut ini dari .

Baca juga:

• Jangan Lakukan 2 Kesalahan Ini Saat Membuat Adonan Pastry
• 7 Beda Pastry dan Bakery, dari Asal hingga Pembuatan

1. Danish apricot

Buah aprikot segar, serta keju ricotta dibungkus di dalam lembaran puff  pastry yang manis.

Melansir dari  ricotta merupakan keju asal Italia yang prosesnya melibatkan pemanasan ulang whey yang tersisa dari pembuatan keju lain. Teksturnya kental dan sedikit kasar.

2. Kue pie cokelat

Pinggirannya berupa kulit yang renyah dan bagian dalamnya diisi dengan cokelat yang lumer. Cocok untuk kamu pecinta cokelat.

3. Kue pie madu

Varian lain dari kue pie cokelat, adalah madu. Pencinta pastry dengan rasa manis alami, bisa coba varian yang satu ini

Dok. Unsplash / Didi Miam Ilustrasi Pie Pir

4. Kue pie pir spanyol

Varian buah-buahan yang tak kalah segar dari pastry manis lainnya. 

Melansir dari , sebelum menjadi topping yang segar, pir diolah terlebih dahulu dengan merebusnya bersama  jus lemon, sherry (minuman beralkohol), vanili dan bubuk kayu manis, inilah yang membuat rasanya khas.

Dok. Taste.com.au Ilustrasu pie lemon meringue.

5. Kue pie lemon meringue

Varian buah-buahan asam, manis pahit yang cocok jadi kudapan segar pencuci mulut.

Tidak perlu khawatir terlalu asam, karena ada lapisan busa gula yaotu meringue manis nan lembut yang siap memanjakan lidah.

Baca juga: Apa Itu Croast, Paduan Croissant dengan Toast?